其實想分出是酒還是咖啡，無非要看是以什麼爲主體。

　　如果是以酒爲主體，將咖啡入酒——選用酒精度極高的蒸餾酒和濃郁的咖啡香料混合調配，便能製成咖啡酒。例如墨西哥產的卡路亞咖啡酒、法國提神酒(Cordial)或意大利卡瑞託(Corretto)等。

　　以咖啡爲主體，加入提味增香的醇酒，也有人稱之爲強化咖啡。用來加入咖啡裏的酒類，大致上以利口甜酒或酒精度高且香味濃郁的烈酒爲主。加入這些酒可以使咖啡更香濃，提神醒腦，幫助消化。

　　歐洲人愛在熱咖啡中加入烈酒共飲，可能是由於氣候寒冷的關係，需要不時補充熱飲以禦寒，再加上酒精促進血液循環，可活血。常爲歐洲人喜愛並選用來加在咖啡裏的利口甜酒，大約有金萬利香橙甜酒(GrandMarnier)、君度香橙白蘭地(Coin-treau)、茴香甜酒(Sambucca)、咖啡甜酒(Kahlua)等，這些甜酒各有各的香味，配上咖啡共飲，令人難以抗拒。加干邑白蘭地當然是豪華享受，干邑的特殊辛辣與刺激無與倫比;而英國人則瞭解咖啡加有淡淡甜味和煙燻味的威士忌的美妙之處。薄荷酒會給咖啡帶來細緻清新的感覺，甘蔗酒和咖啡也是好搭配，蒸餾過的甘蔗精華帶有加勒比海水果味道，熱烈刺激，讓人回味無窮。

　　酒與咖啡共飲帶來的刺激口感和濃郁氣氛使人沉醉，也有悠長的歷史。有些人更習慣在餐後用咖啡來醒酒，專家則建議不宜貪杯。

　　因爲酒加咖啡，會加重酒精對人體的損害。酒後喝咖啡，會使大腦從極度抑制轉入極度興奮，並刺激血管擴張，加快血液循環，極大增加心血管的負擔，對人體造成的損害會超過單純喝酒的許多倍，甚至誘發高血壓。

　　因此，飲用30度以上白酒超過50克的人，酒後最好不要喝咖啡，而對於喝了很少量酒的人，喝咖啡最好不超過一杯(200ml)。在飲用白酒30~60分鐘內，飲用葡萄酒1~3小時之內，人體中的酒精含量會達到最大值，在這期間不要喝咖啡。