近年來，中國咖啡館數量呈現穩定增長的態勢，增速也逐漸提升，2012年，我國咖啡館零售規模實現538.4億元，連鎖咖啡館零售規模超過147億元。調查表明，咖啡加盟行業正以25%的速度增長。預計到2018年年底，我國連鎖咖啡館數量有望達到1.06萬家左右，而這還不包括生存在城市角落裏的創意咖啡館們。

　　近年來，國際品牌逐戰一線城市。星巴克公佈第三財季淨利潤爲4.178億美元，比2012年同期增長25.4%。全球同店銷售收入增長8%，其中中國及其他亞太地區同店銷售收入增長9%。而2007年才進入中國市場的COSTA，也完成了一輪又一輪的跑馬圈地。COSTA的擴張速度近乎瘋狂，1年時間，完成了從101到200的飛躍，2012年COSTA在華的第200家店落成。

　　財大氣粗的咖啡館似乎不擴張就對不起“連鎖”一詞的含義。此外，據瞭解除了角逐一線城市的市場份額，不少國際咖啡巨頭也把目光落在了二線城市。

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