事實證明，不來梅人將咖啡生意做的十分得心應手，爐火純青。大名鼎鼎的不含咖啡因的HAG咖啡，就是不來梅商人Roselius創立的。早在1906年，Roselius發明脫咖啡因技術並申請專利後，在不來梅成立了歐洲首家咖啡貿易公司(Kaffee-Handels-Aktien-Gesellschaft，簡稱Kaffee HAG)。

　　而百年後的今天，咖啡文化應然深深影響着這座城市。至今，在不來梅威悉河畔每週都將舉辦兩次咖啡研討會，很多遊客都會提前報名並從世界各地趕來參加。在咖啡研討會上，不僅能品嚐到口味不同的咖啡，學到關於咖啡的諸多常識，最關鍵的，還能學到咖啡烘焙的祕訣，這對全世界的咖啡愛好者來說，無疑是最具吸引力的。

　　其實，德國人並非只會大杯大杯地痛飲啤酒，喝起香濃誘人的咖啡來也十分細膩講究。街頭巷尾，威悉河畔，不來梅的咖啡吧比比皆是。

　　你可以一個人發呆，可以兩個人浪漫，還可以三五個人相聚細品慢聊，即便在比較寒冷的冬季，每逢陽光燦爛之日，人們也喜歡坐在室外露臺品嚐咖啡。對很多遊客而言，來到不來梅，最不容錯過的事情是要細細品上一杯來自威悉河畔的咖啡。