溫和的氣候，潮溼的空氣和那富含營養鹽的火山土壤使這片土地成爲了咖啡種植者的天堂，而且這片土地被認爲是東南亞最適合種植咖啡的寶地。

　　波羅芬(Bolaven)咖啡種植的工人大多來自當地的一個少數民族——羅芬族。羅芬人的祖先曾是九到十世紀盛極一時的高棉帝國的一個分支。他們將這一地區起名爲波羅芬，意思是羅芬人的家。卡都(Katu)和阿拉克(Alak)族也在這一地區種植咖啡，他們將收穫的咖啡豆平鋪在地上晾乾。

　　波羅芬高原上的咖啡農場規模大小不一。成立於2001年的當地咖啡種植保護組織(JCFC)開始保護小種植者的權益並幫助他們提高收入。目前已有來自12個村莊的550戶農戶加入了該組織，到2008年，咖啡種植的收入達到了20億基普(約合人民幣160萬)，相當於2004年的十倍.該組織的一位負責人稱，他們的目標就是讓農民和他們的家人生活的更好。他們不僅教授農民市場知識和如何管理自己的農田，還致力於提高當地的咖啡質量以保證當地咖啡的口碑。圖爲JCFC組織的工人。

　　過去，遊客都會駐足欣賞波羅芬高原的美景，如今，許多遊客更傾向於探索能鼓舞人心的美景。高原位於海拔1000米到1300米之上，這裏充滿了神祕的文化和咖啡農場都。不僅如此，整個高原被許多河流分隔開來，因此，在波羅芬高原你可以欣賞到衆多沁人心脾的瀑布。最好的辦法是，在巴色市租一輛摩托車，花上2到3天在波羅芬高原好好玩耍一番。市裏的摩托車租賃店大多會提供地圖和遊覽高原的建議。