前天我們給大家介紹了什麼是白咖啡，小編身邊很多朋友都在問我同一個問題，到底是黑咖啡好還是白咖啡好?今天小編就來說說黑咖啡好還是白咖啡好。

　　白咖啡是產自馬來西亞，是當地久負盛名的特產，已經具有100多年的歷史。我們說的白咖啡其實並不是指咖啡的顏色是白色的，而是採用特等Liberica 、Arabica和 Robusta咖啡豆及特級的脫脂奶精原料，經中輕度低溫烘培及特殊工藝加工後大量去除咖啡鹼，去除高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味，將咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，經過這樣處理的白咖啡顏色比普通咖啡更清淡柔和，顏色呈現奶黃色，是不是比普通咖啡要白了很多呢~!所以顧名思義白咖啡。

　　黑咖啡好還是白咖啡好

　　黑咖啡英文名爲black coffee，顧名思義就是什麼都不加，也叫做純咖啡，味道酸澀，大部分人不太喜歡。 黑咖啡是深度烘焙，烘焙過程中還要加入焦糖、牛油等添加劑，並要把咖啡豆焙炒到炭化的程度，所以顏色會很黑，有一股木炭的酸澀味，即使是不加糖的黑咖啡， 其實也是不是完全無糖的。

　　所以從烘焙工藝、口感上來說，白咖啡都要略勝過黑咖啡，白咖啡口感爽滑、純正、香濃，釅而不膩，不帶一絲苦澀，爽神舒心。飲後齒頰留香、令人回味無窮。而黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特點，它原始而又粗獷，深邃而又耐人尋味。

　　黑咖啡好還是白咖啡好

　　從健康角度來看，白咖啡更健康，因爲採用淺度烘焙，在烘焙過程中不加入任何添加劑，不加焦糖及人造牛油，一般不含糖，低熱量，低咖啡因，對胃腸道無任何不良刺激，吸收率高，對於在都市中疲憊奔波的白領們是一種對身體很有益處的咖啡飲品。

　　相信看了小編的文章，您一定對黑咖啡好還是白咖啡好這個問題有了一定的認識，並不是說黑咖啡就不好，咖啡的世界裏需要各種口味和感覺的咖啡，就像我們的人生一樣，五味雜陳，偶爾品嚐一杯濃郁的黑咖啡，品味深邃回味，也是一件很享受的事情，因爲我們都愛咖啡。

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