Cappuccino，一個浪漫的名字，一個象徵着愛情的花式咖啡，很多朋友都喜歡喝卡布奇諾，而且現在越來越多的人喜歡自己在家裏做上一杯美味的咖啡慰勞一下辛苦了一天的自己。那麼怎麼做卡布奇諾?小編今天就教教大家怎麼做卡布奇諾。

　　一杯好的卡布奇諾除了要有香濃的咖啡外，最主要的還要配以好的奶泡，打奶泡是一件很容易的事情，並不是一定要咖啡館裏幾萬元的半自動咖啡機才能打好，我們用普通的手動打奶器就可以做出可以與咖啡機媲美的奶泡來。

　　濃郁的卡布奇諾

　　首先，要選好牛奶，我們通常選用光明、蒙牛或者雀巢的特濃全脂純牛奶，因爲只有全脂牛奶才能用來做奶泡，那些加過奶粉的小牌子牛奶是打不出泡泡來的，在這麼多的牌子裏，我最喜歡的是用雀巢的“全仕奶”，雀巢的牛奶打出的奶泡細膩持久穩定，建議朋友們都試一下。

　　在打奶壺中倒上1/3的牛奶，上下抽動打板，先慢後快，直到感覺阻力均勻有力的時候，一杯奶泡就打好了。常溫下的牛奶很容易起泡，通常打上十幾二十下就可以了。加熱過的牛奶要多幾下，而且加熱的溫度不能超過70度，當稍微有熱氣冒出，牛奶表面有一層薄薄的奶皮即可，溫度太高也打不出奶泡，而且會損壞牛奶裏面的蛋白質。

　　然後,將開水(94攝氏度)沖泡的意大利咖啡倒入杯中約五成，再將熱鮮奶倒至八成。

　　再倒入剛剛打好的奶泡泡，灑上少許肉桂粉或巧克力粉。(卡布奇諾咖啡還可以用冰激凌代替奶泡和鮮奶，成爲一杯又香又可口的夏季冰品。)

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