近年來濃縮咖啡館的興起，帶動國內一陣咖啡熱。即使不懂咖啡，只要照着設計精緻的菜單一點，便可以享受一杯濃郁香淳的咖啡若喜愛喝咖啡。今天小編就教教大家拿鐵咖啡做法~!

　　要討論意大利咖啡，可以從咖啡與牛奶的比例瞭解起。有些人以爲意式濃縮咖啡Espresso太濃，擔心咖啡因太多，會影響睡眠或健康，所以選擇法式咖啡、 牛奶咖啡或是拿鐵(caffe Latte)。但是事實上，一杯Espresso是以約7~18g來製作30cc的咖啡，一杯卡布基諾或拿鐵則要用的Espresso份量卻是60cc， 所以雖然有大量的牛奶和奶泡來沖淡咖啡的濃郁感，但是咖啡的份量卻一點也沒有減少，反而增加了。

　　搞怪的拿鐵咖啡

　　拿鐵咖啡做法：

　　一： 先倒意大利咖啡至1/4杯的量，於3/4杯倒入打過奶泡的熱鮮奶。

　　二： 將鋼杯上層的奶泡倒入至滿杯即成。拿鐵咖啡由於鮮奶較多，一般多使用馬克杯。

　　推薦一則另類的的拿鐵咖啡做法：

　　原料：

　　糖漿20ML、熱水100ML、牛奶1馬克杯、咖啡(雀巢醇品100%純咖啡1或2包)。

　　做法：

　　1、雀巢醇品100%咖啡1或2包;

　　2、雀巢純牛奶一馬克杯，熱至60-65度;

　　3、牛奶倒入打泡壺，打成細膩的奶泡，並震掉大的氣泡;

　　4、杯中倒入糖漿，加180ML奶泡壺下層的牛奶攪勻;

　　5、加入奶泡至6-7分滿;

　　6、緩緩倒入濃縮的雀巢醇品100%咖啡咖啡液。

　　注意事項：鐵中咖啡、牛奶與奶泡的比例是1：8：1，因此，它可以說是一杯沒有負擔的咖啡，可以喝到牛奶的溫潤，像是一杯牛奶咖啡，只是喝牛奶時有咖啡香。

　　拿鐵咖啡

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