虹吸壺是利用虹吸原理,將沸騰的水衝咖啡粉,燜煮出咖啡原味，適用咖啡: 略帶酸味,中醇度的咖啡研磨度: 比粉狀略粗,接近特粒細砂糖. 虹吸式咖啡壺適合有時間有閒情的小資們使用，慵懶的午後，自己動手調製一杯屬於自己心情的咖啡，咖啡的香醇，動手的樂趣， 都是其他咖啡壺無法給與的，尤其是咖啡豆的特性中帶有那種爽口而明亮的酸,而酸中又帶有一種醇香,虹吸式煮法更可以把這種咖啡的特色發揮得淋漓盡致，隨着 科學技術的發展，近年來出現了電熱虹吸咖啡壺，那麼和傳統酒精虹吸壺相比，電熱虹吸壺和酒精虹吸壺哪個好呢?

　　電熱虹吸壺

　　相比傳統的酒精燒虹吸壺，電熱虹吸咖啡壺有以下幾個特點：

　　1、電動虹吸咖啡壺,自動加熱,斷電,自動淬取,可自行選擇淬取時間.，對於初學者來說這一點很有幫助;

　　2、可以調控你想要的溫度!比較容易煮出一杯讓你滿意的咖啡!

　　3、煮咖啡、泡茶、燒開水全功能，一機多用，防滴漏設計，保持環境清潔 ，方便耐用;

　　4、具有保溫功能，雖然這個功能看似方便，其實大家都應該知道咖啡在萃取後如果不及時喝掉，溫度降後很容易變酸，雖然電熱虹吸壺能夠很好得保溫，或多或少還是會破壞咖啡本身的口感;

　　6、比較安全、衛生，清晰容易，電熱虹吸壺相比酒精虹吸壺要方便很多，體積也小巧了很多。

　　酒精虹吸壺

　　雖然電熱虹吸咖啡壺比較方便，但對於小編來說，更傾向於傳統酒精虹吸壺，傳統的酒精虹吸壺不但造型經典，而且會讓小編看到就有動手製作一杯屬於自己style的咖啡，當練就了一手好咖功力的時候，在姐妹面前露一手，那份動手的樂趣永遠讓小編無法抗拒。