滴漏式咖啡壺是目前家庭裏最常見的咖啡壺之一，因其使用簡單便捷而受到很多用戶的喜愛，滴漏式咖啡壺是最簡單的咖啡沖泡法，濾紙可以使用一次後立即丟棄，比較衛生、也容易整理。省去了麻煩的操作，並且在水溫和注水方式上也更容易把控，很多新接觸咖啡的朋友們可能還不是很清楚怎樣通過滴漏式咖啡壺衝出一杯香醇的咖啡，今天小編教教大家滴漏式咖啡壺怎麼用?

　　滴漏式咖啡壺沖泡咖啡的重點與布袋沖泡法類似，選擇烘焙時間較長的咖啡豆磨成粉狀，以五分鐘的時間沖泡出咖啡裏所含的成份。若喜歡喝味道稍淡的咖啡，則咖啡豆份量可稍爲增加，但是顆粒需磨得較大，並且沖泡的時間需縮短。濾紙須和過濾器搭配使用，過濾器通常是塑料制，也有陶製品。具體的滴漏式咖啡壺沖泡過程：

　　一、過濾紙的接着部份沿着縫線部分摺疊再放入滴漏中。

　　二、以量匙將中研摩的咖啡粉一人數份 ( 一人份約10 ~ 12g)倒入滴漏之中，再輕敲幾下始表面成平坦。

　　三、用茶壺江水煮開後，倒入細嘴水壺中，由中心點輕穩地把開水 ( 水溫約95度 ) 注入，緩慢地以螺旋方式始開水滲透且遍佈咖啡粉爲止。務必緩緩地倒入。

　　四、爲了要將可口的成分抽出，將以膨脹起來的咖啡粉多蒸一下 ( 停留約二十秒左右);

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　　五、第二次的開水，從咖啡粉的表面慢慢地注入。注入水量的多寡必須與抽出咖啡液的量用量一致，將過濾紙的開水量保持一定。

　　六、抽出液到達人份量即可停止，濾紙內殘留着開水的狀態將其丟棄。

　　至此，一杯香濃的咖啡就沖泡好了。

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