墨西哥咖啡卷的做法：

　　1. 杏仁、桃仁分別碾碎，香蕉去皮切成小塊。2. 杏仁先放入烤箱烤至金黃色。3. 將優酪乳、咖啡粉和蜂蜜攪拌均勻。4. 再與其他材料混合均勻。5. 取適量的餡平鋪在薄餅上捲起。

　　墨西哥咖啡卷的製作要訣：

　　1. 餡料可使用現成穀類燕麥脆片代替。

　　2. 咖啡卷中所用的餅爲極薄的餅。

　　食物相剋杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。

　　奶酪：奶酪忌與鱸魚同食;喫奶酪前後1小時左右不要喫水果;服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免喫奶酪。

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