咖啡慕司有濃郁的咖啡香味，可可粉有香醇的巧克力味道，這兩個味道都有一點點苦味，爲了中和這種味道，我在最上面加入裏一些糖粉。好喫的摩卡咖啡慕司杯，不僅解饞而且還能提神。換種方式喫咖啡也是不錯的選擇。

　　在慕司底部放了巧克力蛋糕，慕司上面灑上了些可可粉和糖粉。喫到嘴裏滑滑純純，上午喫一個，精神一整天。

　　摩卡咖啡慕司 (3杯的量)原料：

　　咖啡沫10克、淡奶油100克、糖粉適量(裝飾用)、白糖30克、妙芙巧克力蛋糕、吉利丁片兩片。

　　摩卡咖啡慕司 做法：

　　1.吉利丁片放入冷水中泡軟， 把泡軟的吉利丁片放入鍋中煮至融化後關火。

　　2.淡奶油打發至七成。

　　3.在奶油中放入咖啡和白糖，攪拌均勻。

　　4.吉利丁水的溫度降低後，倒入咖啡奶油中，攪勻。

　　5.妙芙巧克力蛋糕切片，放入杯中。將溶液倒入杯中，放入冰箱中冷藏兩小時後。便可享用了。^_^