精品咖啡豆基礎常識 辨別咖啡豆的鮮度

作者:中國咖啡網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-22 05:20:51

  鼻聞:新鮮的咖啡豆聞之有濃香,反之則無味或氣味不佳。

辨別咖啡豆的鮮度

  眼看:好的咖啡豆形狀完整、個頭豐碩。反之則形狀殘缺不一。

  手壓:新鮮的咖啡豆壓之鮮脆,裂開時有香味飄出。

  顏色:深色帶黑的咖啡豆,煮出的咖啡具有苦味;顏色較黃的咖啡豆,煮出來的咖啡帶酸味。

2015-02-09 19:17:33 責任編輯:中國咖啡網

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