位於倫敦的國際咖啡協會(ICO)日前發佈報告指出，2012 年中國、俄羅斯等新興市場的咖啡消費量同比增長了10%，而傳統的咖啡消費地區，如歐洲和北美，咖啡消費量同比降低了1%。新興市場對咖啡需求的增長反映了這些地區中產階級的增多、城鎮化的推進以及居民收入的提高。分析師們預測，2020 年新興市場或將佔有全球咖啡消費量的50%。

　　ICO 指出，上述咖啡需求的改變也影響了咖啡出口結構，用來製作速溶咖啡的品質較低的羅布斯塔咖啡豆，正逐漸蠶食阿拉比卡咖啡豆的市場份額，而後者是主要用於製作濃咖啡和熱牛奶咖啡的高品質商品。

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