咖啡基礎常識 享受咖啡杯底的一息幽香

作者:中國咖啡網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-21 22:58:42

  燙過的咖啡杯是咖啡在人間唯一的寓所。我爲她們準備了幾組咖啡杯,最早的一組,象牙白的骨咖啡杯。不是那種專爲濃縮咖啡準備的,瘦小的制式咖啡杯。而是口大肚圓,線條柔和的白膩瓷杯,一杯容兩杯意大利咖啡的量,才能符合我的肚量。

享受咖啡杯底的一息幽香

  第二組開始繁華起來,雖說也是骨瓷咖啡杯,杯口描着銀線,裝飾着鼠灰色爲底,靛藍與天青色的幾何花葉圖案。鑲銀線的耳朵,擺出一副傾聽的樣子。同樣花色的碟子,輕輕擁起矜持的杯身,渾圓的杯身裏升起嫋嫋的白煙,咖啡奪人心魂的香氛早已佔據了這五坪餘的書齋。

  第三組是妹妹去法蘭克福出差,從德國帶回來的日製咖啡杯。杯身是未上釉的黑瓷,摩挲時發出鐵鑄風鈴清泠的嘶嘶聲。杯裏卻是上過釉的白瓷,傾入咖啡後,彷彿不必再加鮮奶油。最妙的是碟子,通體黑如日本瓦的碟子,向上一面刻着山川日月。據說妹夫因爲困惑於這些圖案暖昧的寓意,所以不敢使用它們。於是,就落到了我的手上。

  第四組纔是真正的意大利咖啡杯,一對小巧卻厚實的手繪磁杯。寶藍色的杯身上,畫家手繪着許多翻滾的檸檬黃齒輪,兩隻草莓紅的執戟魔鬼,熒熒的雙目瞪視着嗜飲的衆生。另一副杯盤,也是通體寶藍如幽深的海洋,海中有一檸檬黃的小島,五株青花色椰子樹,樹下兩隻相覷的大小綠龜。杯底有畫家白色的簽名。

  傳聞宜興紫砂壺,經年累月的渥養與摩挲,即使衝入白開水,也能使人如飲龍泉。我的咖啡杯還沒有這樣的涵養,但是偶爾杯中的白開水也會激出令人起疑的咖啡幽香。或許嗜飲者的一縷遊魂,已經被圈禁在杯底了。

  美麗是巍峨的危情,危險是美麗地墮落。此時,失戀竟也變成生活裏,噬人的美夢。因爲失戀使我失去生活的懸念,遂能自由墮入,斤斤計較雕琢的美麗事物裏。杯與杯的邂逅,杯底蕩上來一陣恍惚,恍如金沙之上肩膊閃亮的遭遇。獨自枕着盛夏最後一片陰涼,不懈的潮水何時浸透焦黃的等待?杯底蕩上來一串詠歡,白水裹着裸體潮溼的流放。獨自飲着杯底最後一息繾綣,不悔的潮水何時淹滅燃燒的激情。杯底蕩上來一口正午的陽光,白金沙灘白金少年墮落的女體。獨自喘着初夏最後的一個口悄悄蹭上杯口的時候,我們屏息聆聽靜電骨瓷一樣的惶惑。

2015-02-10 11:12:29 責任編輯:中國咖啡網

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