這種咖啡是把原來開水直接衝咖啡粉末變成了用無紡布裝好經熱水沖泡再過濾，喝起來似乎香味更濃郁一點。

　　掛耳咖啡是來自日本的發明，跟普通的速溶咖啡有着本質的區別，速溶咖啡是萃取完咖啡液之後噴霧乾燥成粉末狀，再加上奶精和糖調配而成，而掛耳咖啡則是將咖啡豆研磨成咖啡粉放置在無紡布製作的口袋裏封裝好。飲用的時候將外包裝去掉，裏面的無紡布咖啡包兩邊有硬質的紙質掛耳，將掛耳掛在杯口，然後用開水倒進裝有咖啡粉末的無紡布咖啡裏，經過過濾便是一杯黑咖啡了，你可以根據自己的愛好決定是否添加糖和奶。

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