作者:中國咖啡網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-22 05:10:26
關於咖啡豆種植的常見的問題:
一、什麼是咖啡種仁?咖啡種子是如何得到的?
咖啡種子俗稱咖啡帶殼幹豆,是一種尚未除去中果皮和銀皮的咖啡種仁,咖啡種子分爲:Arabica阿拉比卡種、Robusta羅巴斯塔種,圖爲可供消費的商品咖啡生豆,也是商業大規模種植的兩大咖啡品種。
二、什麼是咖啡銀皮?它在咖啡豆種植過程中所起到的作用:
咖啡銀皮——是一層薄薄地包裹在咖啡生豆表面的一層外皮,通俗點說就是類似於尚未焙炒過新鮮且乾燥的花生米,花生米表面那層紅色的“外衣”,好比咖啡生豆表面所包裹的銀皮。
那種破土而出的力量,那種賦予生命的美感,從咖啡的選種到咖啡豆種植,從咖啡的栽種到定植,從咖啡的加工到烘焙,那一顆顆暴滿的小精靈,帶給了人類太多的記憶與快樂。
2015-02-11 15:02:01 責任編輯:中國咖啡網
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