演播室1

2007年，雲南省思茅市更名爲“普洱市”，茶產業一度是當地的主要支柱產業，種植人數超過百萬，茶在當地的影響力可謂不小，甚至茶園已經成爲一些農戶唯一的經濟來源，然而最近在當地卻出現了一種奇怪的現象，一些茶農正在把經營了多年的茶樹砍掉，這到底是怎麼回事呢?

【解說】在雲南省普洱市思茅區的南島河村，記者見到了村民郭鳳書，在她家的茶園裏記者看到一些被砍掉的茶樹已經乾枯。

雲南省普洱市思茅區南島河村村民郭鳳書： 這個茶葉今年還可以摘一季。

記者：還可以摘一季。

雲南省普洱市思茅區南島河村村民郭鳳書：到這個咖啡大起來，茶就砍掉，全部改成咖啡。

【解說】這5畝茶園郭鳳書已經種了七八年了，去年七月份她在茶樹的間隔中套種了這咖啡，這一季春茶採完以後，她將把所有的茶樹砍掉只種咖啡。郭鳳書還告訴記者村裏砍掉茶樹種咖啡的不止她一個人，在她之前很多人都這麼做了。

記者：咱們這兒 像您這樣改種咖啡的多不多?

雲南省普洱市思茅區南島河村村民郭鳳書：多，今年。

記者：今年怎麼樣?

雲南省普洱市思茅區南島河村村民郭鳳書：今年好多，對面山下面是茶，全部用挖掘機挖掉，像我們這樣種咖啡了。

【解說】通過了解記者發現當地不少咖啡種植戶，之前都是種茶，而現在都已經改種咖啡了。

雲南省普洱市思茅區南屏鎮大開河村村民張世雄：現在改種咖啡的人更多了。

雲南省普洱市思茅區南屏鎮南島河村村民周豔平：像農戶一家五六畝七八畝全部都改種了。

雲南省普洱市思茅區南屏鎮南島河村村民周豔：種咖啡的都是搶着種，這個利潤很大。

記者出鏡：我現在是在雲南省普洱市思茅區南島河村的一家咖啡粗加工廠，我們看到很多老鄉把他們採下來的咖啡拿到這裏來加工。

【解說】咖啡豆在採摘下來以後，要經過晾曬脫殼兒加工才能出售，現在正是加工咖啡豆的旺季，村民周豔看到附近村子裏種咖啡的人越來越多，便投資一百多萬元，開辦了這家咖啡豆粗加工廠，今年是他們投產後的第一年。

雲南省普洱市思茅區南屏鎮南島河村村民周豔：收入就是每公斤0.3元，每噸就是300元。

記者：一天得加工多少?

雲南省普洱市思茅區南屏鎮南島河村村民周豔：正常就是20噸左右。

【解說】周豔告訴記者，現在到了咖啡豆收購晚期，很多農戶都忙着把咖啡豆拿來加工，周豔自己家種了70畝的咖啡到現在都還沒有來得及加工。

雲南省普洱市思茅區南屏鎮南島河村村民周豔：自己的廠，別人來要先給人家加工。

【解說】據瞭解，雲南省普洱市是一個茶葉種植大市，雖然咖啡在上世紀八九十年代就有人種植，可一直髮展緩慢，在2008年以前整個普洱市咖啡種植面積不過才十來萬畝，但是在最近三年時間裏，竟然發展到43萬多畝，甚至出現不少農戶砍掉茶樹來種咖啡。

演播室2、

提起普洱市，很多人都會想到普洱茶，尤其2005年以來，越來越多的人開始瞭解普洱茶，多年來雲南省普洱市更是把茶作爲支柱產業來發展，然而現在，在這樣一個茶葉種植大市，爲什麼有人會砍掉茶樹種咖啡呢?又是什麼原因，使得咖啡種植面積在短短三年時間裏，從十來萬畝發展到43萬多畝呢?

【解說】在雲南省普洱市，對於很多從事茶產業的人來說2008年就想一場噩夢，從2007年到2008年當地整個茶產業遭受了冰火兩重天的境遇。

茶葉經銷商沈有才：2007年的時候應該是最瘋狂的時候，不管懂不懂普洱茶，都被吸引進來了，大量的資金都吸引到普洱茶當中來，所以說很多人做普洱茶。

雲南省普洱市江城縣某茶廠負責人普建華：我們2006年只賣20元30元的茶，2007年可以賣到100元，甚至100元還多。

【解說】從2005年開始普洱茶市場持續看好，很多外地人開始把資金投入到普洱茶市場，普洱茶的價格也一路飆升，二三十元錢一公斤的茶業被炒到了上百元，當時很多人對於茶葉種植和銷售的熱情空前高漲，2007 年普洱市茶業種植面積達到118.4萬畝，產量5.47萬噸，其中有近一半的茶原料都製成了普洱茶，茶業總產值達到32.6億元，創下歷史最高點。然而好景不長，2007年下半年開始，普洱茶的價格一路下滑，跌至2005年的水平。

雲南省普洱市江城縣某茶廠負責人普建華：2007年下半年我們收購茶葉沒賣出去的，降到30元20元，有些茶葉到2008年，我拉到思茅市只賣了4元一公斤，我收購的新葉是12元一公斤，要5斤才生產得一斤，那麼賣下的幹茶，我們一公斤茶葉虧了50元60元，拋得快的可能是拋完掉 賺了錢，像我們廠家就沒有拋完，我們有10噸20噸茶葉，那我們虧幾十萬元錢。

【解說】普建華的茶廠只是衆多虧損茶廠的一個縮影，2008年農戶們纔下來的鮮茶價格也從十幾元錢一公斤降到了兩三元錢一公斤，很多茶農放棄了採茶另謀生路。

普洱市思茅區南屏鎮整碗村村民：賣3元4元一公斤不穩定，去外頭打工了。

【解說】 2008年普洱市茶業總產值一下子從2007年的32.6億元降到了14.49億元。普建華自己有500畝的茶園，在普洱市屬於中等規模的茶廠，談到近三年來的經營情況，他告訴記者只能用“勉強支撐”來形容了。

雲南省普洱市江城縣某茶廠負責人普建華：新葉成本也漲了，一芽一葉過去是收5元錢一公斤，我現在收到了8元錢一公斤，8元的價格加工下來，成本就高於2007年2008年的一倍，現在請一個農民工，要70元80元一天翻了一倍，然後銷售出去的茶葉，2007年2008年的價格跟現在的價格差不多，現在一般賣到40元左右一公斤。

【解說】近幾年，很多茶廠都面臨着跟普建華一樣的問題，他們儘量提高茶原料的價錢，希望提高茶農的積極性，來保證茶原料的供應，可是對於大多數茶農來說，優質茶8元錢左右一公斤，看似不錯，但是優質茶的比重太少了。

雲南省普洱市茶產業協會副祕書長國正：原來工價低，現在你說採一公斤鮮葉，要原來的雙倍價，甚至雙倍價還開不下來，你不開這麼高就沒人給你做，這個是出現一個大問題了。

【解說】 茶農整體收入上不去，導致他們種植管理積極性並不高。雲南省普洱市思茅區南島河村的周豔，過去以茶葉種植爲主，但同時也種了幾畝咖啡，2008年在茶葉價格跌入低谷的時候，她發現咖啡的價格卻在一直上漲。周豔給記者算了一筆賬，一畝茶一年的收入也就一千多元錢，而種一畝咖啡，一般情況下也能收入三四千元，於是她把家裏的茶樹砍掉全部種上了咖啡，如今周豔的咖啡園已經發展到了70多畝，光咖啡種植一項年收入四十多萬元。

雲南省普洱市思茅區南屏鎮南島河村村民周豔：老的品種像以前的那種品種茶，很不好那種都改種咖啡了。

【解說】從2008年開始咖啡的價格已經慢慢地從八九元錢一公斤漲到了十幾元錢一公斤，甚至在2011年突破了40元錢一公斤。普洱市很多人打起了種植咖啡的注意。

雲南省普洱市思茅區南屏鎮大開河村村民張世雄：差不多畝收入達到四五千元，好的還不止再好的達到1噸2噸不止，可以達到1萬元左右。

咖啡種植戶巖應：以前是種茶現在種咖啡，效益那個茶葉幹不贏這個咖啡。

【解說】雲南省是我國適宜種植咖啡爲數不多的地區之一，如今咖啡市場行情走俏，很多外省市人也看好咖啡的市場前景，開始大量投入資金，開山建園。

雲南省普洱市某咖啡收購企業總經理王濤：目前來說在普洱市咖啡是不愁銷的，只要你有多少，國外的採購商都會採購完。

雲南省普洱市某咖啡園負責人孟青軍：徵了6800畝地栽培咖啡，同時3年內我們要打造上市公司，規模上我們準備覆蓋周邊這些村寨，都要帶動準備是3萬畝。

【解說】目前，雲南省普洱市政府也制定規劃，打算把咖啡打造成普洱市的一個特色產業，進一步推動咖啡產業的發展。

雲南省普洱市咖啡產業發展辦公室副主任劉標：普洱市委市政府決定每年拿出2000萬的資金，扶持咖啡產業的發展，今年我們要達到60萬畝十二五期間我們要達到100萬畝。

【解說】近幾年，在普洱市茶產業的低靡，咖啡價格反而持續走高的情況下，再加上政府的推動使得咖啡產業在短短三年時間裏從十幾萬畝發展到了43.9萬畝，而當地政府5年內100萬畝的規劃，相信會使咖啡產業在今後的日子裏發展的更加迅猛。

演播室3、

咖啡價格持續上漲與普洱茶價格不斷下滑形成鮮明對比，在價格導向下，一些農戶更是砍掉茶樹種起了咖啡，其實市場價格風雲變幻，今天改種咖啡，說不定明天就又要補種茶樹，咖啡種下三年才能掛果，到時候市場怎樣誰都無法預測，而茶作爲雲南省普洱市傳統支柱產業，在市場行情低靡的情況下，如何才能走出低谷，茶和咖啡兩個產業又該如何權衡呢?

【解說】在採訪中記者瞭解到，有一些茶農他們沒有受市場影響，沒有盲目跟風，而是一直堅持質量爲本。董繼文是雲南省普洱市思茅區一家茶廠負責人，多年的茶道經驗使他發現，優質茶的價格始終在上漲，於是2008年他在茶葉價格普遍大跌的情況，下定決心改進茶園，採取有機種植模式，進一步提高茶的質量，甚至還以15元一公斤的高價，說服周邊村民跟他一起成立合作社搞有機茶種植。

普洱市思茅區南屏鎮整碗村某茶產業合作社理事長董繼文：當時目標就是把整個村的茶園面積帶動起來，都讓它轉換爲有機茶園。

普洱市思茅區南屏鎮整碗村村民：以前每一年只是幾千元錢，現在一年還是好幾萬元錢。

記者：你這一天能採多少?

普洱市思茅區南屏鎮整碗村村民：早上7公斤8公斤，下午8公斤9公斤，10多公斤一天，15元一公斤會採到100多元錢。

雲南省普洱市茶葉局副局長劉倫：我們茶葉要從綠色有機方面發展，那麼茶產業的發展目標就是，在2016年整個茶產業要達到200億元以上，農民這一塊的收入要在50億元以上。

【解說】景邁山是雲南省普洱市著名的古茶樹園區，村民玉蘇家有60畝古茶園，這些年她一直堅持生態管理，注重茶品質提升，每年都能有30多萬元的收入。

雲南省普洱市瀾滄縣景邁村村民玉蘇：我家茶園有68畝古茶園，生態茶有30多畝，總共有100多畝，所以我們家收入就30幾萬元。

記者：像一般的村民現在的收入都是多少?

雲南省普洱市瀾滄縣景邁村村民玉蘇：一般的都是10來萬元。

【解說】在雲南省普洱市目前茶產業依舊是當地的支柱產業，130多萬畝的種植面積，涉及人數超過百萬，爲什麼在大多數人不盈利的情況下仍然有少數人賺錢呢?茶產業的經歷到底給我們帶來了哪些啓示呢?

全國人大辜勝阻(微博)：最重要就是防止遊資和熱錢來炒作這些產品，讓它們的價格大起大落的波動，那麼這個會對農業農產品(12.19,-0.12,-0.97%)，或者說以農業爲特色的實際經濟，會產生很大的傷害，我們要避免這樣的現象。

【解說】在雲南省普洱市，茶產業的經歷給從事咖啡產業的人們提了個醒兒，目前普洱市的咖啡收購價格直接跟國際市場接軌，儘量避免惡意炒作。

某咖啡收購企業雲南普洱部負責人鄔特：我們的報價是根據美國紐約的期貨市場來定的，美國紐約期貨市場把洪杜拉式的咖啡作爲依據，因爲期貨市場波動比較大，所以我們一個星期是報兩次價格，根據國際市場價格來定，讓農民麥咖啡跟得上國際市場上的價格。

雲南省普洱市咖啡產業發展辦公室副主任劉標：我們一般就是看美國的期貨價，然後扣減掉一部分比如說9-10美分，作爲我們當地的一個定價，很透明，不可能幾個老闆花一點錢，就把咖啡價格炒作。

【解說】對接國際市場，價格透明，有效地減少了市場運行過程中的不良因素，但與此同時在質量上也給咖啡種植戶提出了一個更高的要求。

國際資深咖啡質量鑑定師jeremywakefor：普洱咖啡應該算是中等的一個咖啡，種植量比較大，但是由於加工和採摘一些工藝不恰當，所以導致缺陷豆非常多，這樣的一些豆子就會導致整體品質大打折扣，但是這樣的情況是可以經過改善的，告訴農民應該怎樣改善加工工藝，通過改善之後雲南咖啡豆質量，可以得到很大的一個提升。

【解說】在一些咖啡收購企業，記者看到他們都會對每一個咖啡收購批次做抽樣評估定價，過程相當嚴格。

某咖啡企業採購員羅鈺成：如果達不到標準，質量結果反饋到倉庫，然後我們裝進他的車，馬上就拉走了。

雲南省普洱市某咖啡收購企業總經理王濤：2011年的採購量我們是3000多噸，本來在量上還可以增加的，但是我們拒收了將近50%左右，因爲他的質量達不到公司的要求。

【解說】由於速度發展快，使得咖啡種植的管理和質量水平變得有些參差不齊，這必將成爲制約農戶增收最大的隱患。

中國人民大學農業農村發展研究院副院長鄭風田：跨國公司可能給你的價格高一點，但是質量要求更高，況且它就那幾家，所以到時候生產太多了以後，很容易受制這些很少的收購商，我想應該多條腿走路，尤其在一個地方咖啡種植面積大的時候，地方政府一定要多引進一些加工商收購商，否則你受制於兩家企業，這樣農民會到時候虧的很厲害。

【解說】雲南省普洱市政府並不提倡農戶們砍掉茶樹種咖啡，目前他們下大力氣整頓茶產業，希望通過努力，使茶和咖啡兩個特色產業能夠實現優勢互補，以確保最終實現農民增收。

演播室4、

雲南省普洱市政府不鼓勵農民砍掉茶樹種咖啡，茶依舊作爲當地首要的支柱產業來發展，而咖啡則作爲特色輔助產業，兩個產業協調發展。我們的記者在採訪中發現，有些農戶也在茶園裏套種了咖啡，但是他們並沒有打算把茶砍掉，他們認爲兩種經濟作物套種在一起更保險些，在這我們希望大家，不要在短期利益的誘惑下盲目跟風，改來改去喫虧的還是咱農民自己。(編導：梁新建　攝像：徐志兵)


中國咖啡交易網：www.gafei.com