作者：中國咖啡網 來源：手衝咖啡: 咖啡文化 > 2024-06-03 03:43:44
英國傾全力發展印度的茶樹栽培業，但眼見荷蘭和法國的咖啡業蒸蒸日上，英國東印度公司也從也門運來一批摩卡咖啡種子(圓身波旁)，於一七三二年種在非洲西岸南大西洋上的聖赫勒拿島。儘管英國人並未全心培育，任其自生自滅，但它居然在惡劣環境下存活下來，成爲一八一五年拿破崙被英國囚禁該島時的上天“恩賜”。拿破崙對聖赫勒拿咖啡讚不絕口，直到今日，聖赫勒拿的綠頂波旁仍是世界最昂貴的精品咖啡之一。有趣的是，英國人直接從也門取得摩卡樹，並未通過法屬波旁島，但仍以波旁相稱。此例足以說明波旁豆並非全部來自波旁島，也門摩卡的圓身豆纔是重要來源。這一點非常重要。
2015-02-12 15:10:54 責任編輯：中國咖啡網
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