幽香清甜的牙買加藍山咖啡 咖啡口感

作者:中國咖啡網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-22 00:13:35

  近來牙買加流年不利,風災與蟲禍屢次侵襲這座島國,高貴的藍山咖啡受到嚴重的破壞。二○○七下半年至二○○八年,打開新到貨的藍山桶裝生豆,要有心理準各,可能會有千瘡百孔的蟲蛀豆,即使昂貴的No。1也難倖免。

  牙買加咖啡管理局(Cofee Industγ Board)二⊙○七年三月坦承,咖啡產區慘遭鑽果蟲肆虐,迫使出貨進程一再延誤。該局質量管理部門經理威利斯(Henzin Willis)表示:“二○○六到二○⊙七年出產的藍山咖啡質量確有問題,主因是咖啡果子感染嚴重的鑽果蟲。防治蟲害是每年例行的工作,顯然去年並沒做好相關工作纔會造成蟲害猖獗……我們需要更多時間把蟲蛀豆挑出,所以才延誤了出貨。”牙買加農業協會會長格蘭特(Norlnan Grant)指出新產期的咖啡面臨危機:

  “新產期的咖啡感染鑽果蟲的比率高得嚇人,過去每年大約5%會感染,但今年竟高達15%~25%。藍山咖啡也沒有幸免,約有們%的出貨量會因此延誤。”

  威利斯預計二○○七年藍山咖啡會因此減少四成產量,並己責成相關單位擬出更有效的防治鑽果蟲計劃,以確保二○○八年不致重蹈覆轍。據瞭解,咖啡管理局去年發給農民的捕蟲器效果平平,農民便用的慾望不高,才造成新產期的蟲害危機。鑽果蟲近年來爲禍全球咖啡園,肯尼亞受害也不輕,產量銳減。

2015-02-12 15:26:20 責任編輯:中國咖啡網

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