精品咖啡豆基礎常識 世界著名咖啡豆大全

作者:中國咖啡網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-05 14:43:27

  夏威夷科納

  咖啡總能跟浪漫聯繫到一起,咖啡往往能帶來愛情,咖啡到咱們中國不是一年兩年的事了,對於咖啡,你的瞭解有多少呢?

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  咖啡對於咱們國人來說都認爲是一種奢侈的飲料。其實當你成了咖啡的忠實Fans,把咖啡館搬進家的時候,會發現其實咖啡是一種味美而經濟的飲品,給生活帶來另樣的風情。不過您可別認爲搬進家的咖啡就是超市裏的那種速溶咖啡,咖啡本身是不溶於水的,而且只有保持絕對的新鮮才能品嚐到最夠味兒的咖啡。其中保質時間最長的就是咖啡豆,今天我們就來帶您看看世界著名的8種咖啡豆,品嚐真正的咖啡吧。

  典型的夏威夷風光,椰樹、白沙灘、碧藍的海,美麗的景色不僅孕育了迷人的夏威夷姑娘,也培育出了世界上最美麗的咖啡豆。科納咖啡豆具有世界上咖啡豆中最完美的外表,飽滿、鮮亮。這種種植在火山山坡上的咖啡豆口味上具有誘人的堅果香味,但是全世界只有1400公頃的土地生產科納咖啡,因此及其昂貴。如果您瘋狂熱愛着咖啡,夏威夷科納絕對不能錯過。

  牙買加藍山

  夏威夷科納咖啡豆您不熟悉的話,想必藍山咖啡豆您應該如雷灌耳吧。藍山咖啡就好比是汽車中的勞斯萊斯,小提琴中的斯特拉迪瓦。口味上酸、苦、甘、醇完美的融合在一起,還略帶少許的水果香氣。藍山是牙買加的最高峯,只有生長在海拔1500英尺到5000英尺之間的咖啡豆才能被稱作真正的藍山咖啡。因此藍山咖啡對於普通人來說只能望塵莫及。通常都是在最正式、最高級的場合纔會有上好的藍山咖啡供應。假如你在家用它招待朋友,絕對倍兒有面子。

  蘇門答臘曼特寧

  曼特寧咖啡豆是亞洲最著名,也是銷量最高的咖啡,但是它的外表卻算得上是世界上最醜陋的。曼特寧的品質參差不齊,需要精細的人工挑選,但往往會有漏網之魚的出現,因此曼特寧也被稱爲最具有爭議的咖啡。雖說曼特寧的表面功夫做得不好,但口味上卻是沒得說,它無比香醇,帶着陽剛的氣息,非常濃厚,很多男士都視曼特寧爲最愛。

  哥倫比亞特級

  哥倫比亞是世界咖啡第二生產大國,是阿拉比卡咖啡第一齣口國。哥倫比亞特級咖啡豆是阿拉比卡咖啡中一個具有代表性的優良品種。哥倫比亞從1808年開始種植咖啡,國家對咖啡工業實行了嚴格的保護制度,因此在質量方面哥倫比亞咖啡有着世界其他國家咖啡不可比擬的讚譽。哥倫比亞咖啡口感上常被用“柔滑”這個詞來形容,是適合一整天飲用的咖啡。

  肯尼亞AA

  還記得《走出非洲》裏面那位迷人的女咖啡種植園主麼?黃白的亞麻裙、動人的非洲風光、壯麗的日落。肯尼亞咖啡藉着電影的東風以及自身美妙絕倫的芬芳,均衡可口的酸度,均勻的顆粒和極佳的水果味迅速在世界上風靡起來,勤勞的肯尼亞人民極其認真地對待咖啡業,其中AA等級的咖啡是非常適合日常飲用的中高檔次品種。

  埃塞俄比亞哈拉爾

  哈拉爾是埃塞俄比亞的一座歷史悠久的古城,也是伊斯蘭教四大聖城之一。6世紀的時候埃塞俄比亞人民開始把咖啡跟香料一起咀嚼,到了13世紀中葉,就已經開始使用平鍋焙制咖啡了,可以說埃塞俄比亞引領着世界咖啡的發展。可想而知哈拉爾咖啡如何了,它味道厚重,並有強烈的酒香,餘味還有奇妙的黑巧克力香味,最重要的,哈拉爾咖啡是世界上咖啡因含量最低的咖啡。在咖啡和健康問題之間遊離不定的您,就來試試哈拉爾吧。

  也門摩卡

  也門摩卡是世界上最古老的咖啡之一,摩卡咖啡的名字也源於此。也門摩卡有一種特殊的辛辣味,細品還會有巧克力的濃香。即便是在農業高度發達的今天,也門的咖啡種植者也抵制使用人工化學肥料,並且也門摩卡是唯一一種至今仍然使用人工編織稻草袋來運輸的咖啡豆。如果你是一位純粹的自然主義者,也門摩卡絕對是最好的選擇。

  波旁山度士

  巴西是世界上最大的咖啡生產國,其中波旁山度士咖啡被廣泛的應用到意大利濃縮咖啡的製作中,它能在意濃咖啡的表面形成金黃色的泡沫,並使咖啡帶有微甜的口味。實際上波旁山度士並沒有一種非常突出的味道,而是將咖啡的多種味道混合到一起,充分考驗你的味蕾將它們分離出來。如果你追求味覺的最高境界,那麼接受波旁山度士的挑戰吧。

2015-02-13 16:27:09 責任編輯:中國咖啡網

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