卡布奇諾咖啡

　　卡布奇諾(意大利文：Cappuccino，又有譯名“加倍情濃”)意思是意大利泡沫咖啡。20世紀初期，意大利人發展出了卡布奇諾咖啡。在濃縮咖啡上，倒入以蒸汽發泡的牛奶

　　。此時咖啡的顏色，就像聖方濟會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣，卡布奇諾咖啡因此得名。

　　來源

　　創設於1525年以後的聖方濟會的修士都穿着褐色道袍，頭戴一頂尖尖帽子，傳到意大利時，當地人給他們的服飾取名“Cappuccino”，因爲聖方濟修士的頭巾像非洲的一種僧帽猴Capuchin，此字的

　　意大利文源自頭巾(即Cappuccio)，指寬鬆長袍和小尖帽。

　　特點

　　卡布奇諾與拿鐵咖啡的差別在與多了奶泡，調法是濃縮咖啡(Espresso)、鮮奶與奶泡各1：1：1，首先倒入濃縮咖啡，然後淋上熱奶，之後可以在奶泡上灑上些許肉桂粉、可可粉或是橙橘檸檬類的果皮絲用以裝飾或增加風味。 星巴克的卡布奇諾會在倒奶之後用勺子放上奶泡。

　　卡布奇諾的咖啡因含量

　　咖啡因含量均值

　　小杯(240cc)：75 毫克

　　中杯(360cc)：75 毫克

　　大杯(480cc)：150 毫克

　　通常供應量是以“份”(shot)來計算。通常一份shot爲30毫升， 咖啡因比例：75毫克。另外也可選擇低咖啡因(要去除98%以上纔算的上是真正的低咖非因)

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