馬家輝(香港)

半年前搬家之後，跟辦公室近，所以特別喜歡“食住家飯”，每天中午請工人從家裏送來飯盒，並把家裏炮製的炭燒咖啡注入保溫瓶，讓我閉門喫喝，以便恢復精神，應付下午繼續排山倒海而來的繁忙工作。

但有些時候，遇上天氣晴朗的好日子，望向辦公室窗外的藍天白雲，喫完工人送來的飯盒後，忍不住急急忙忙開車到深水埗“探望”一下那兩姐妹。

到底是不是兩姐妹呢?其實我也不太確定，只隱約記得讀過八卦週刊專訪，似乎是。

很有味道的一對姐妹花，都是身材瘦削，都染了金毛，都是中年了，好像都在手臂上有文身圖案，彷彿飽歷風霜，跟許多深水埗街坊一樣，有着某些隱祕的故事。我忘了她們貴姓何名，只知道，她們經營的小鋪叫做“藍山咖啡店”。

所以與其說“探望”她們，我的真正目標其實是她們的咖啡。

這樣的店鋪開設在這樣的地區，必須承認，有點時地不宜的格格不入。藍山是咖啡精品，打正名號以此爲名，走的應是高檔路線，更何況，爪哇、哥倫比亞、巴西、曼特寧……各類名品咖啡皆有供應，完全不協調於店面之狹之窄之亂之髒。 這樣的店面，理應只提供“絲襪奶茶”和“菠蘿油”之類港式快餐，街坊們穿着拖鞋和汗衫前來喫喝與叱喝，口沫橫飛，粗話奔騰，這才切合氣氛。事實上，據我數回的光顧觀察，在該店現身的疏落客人亦正全是這類打扮的草根市民，坐下來，只說“我要咖啡”而不是“我想要一杯xx咖啡”，顯然對杯中咖啡毫無要求與期待，在其眼中，這間小店跟其他所有茶餐廳全無差異，最大貢獻只在於讓他們以最低廉的價格喫飽肚皮。

但它偏不。一對姐妹，或許爲了某些執着，或許爲了某些因緣，落戶於江湖，跟草根街坊分享推薦好咖啡，識貨者來，不識貨者請走開。這樣的一間店，這樣的店主，不管成敗，總算配得上一個“酷”字。

有一段日子沒去“藍山咖啡店”了，仍在不在，很難說。香港店鋪經營不易，尤其曲高和寡的店，能撐一年，已算奇蹟。香港終究難容好咖啡，於是，唯有臺北、唯有東京，纔是咖啡族羣的認同故鄉，老遠飛去一趟，爲了一絲絲的咖啡香，實屬值得原諒自己的奢華。


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