作者:中國咖啡網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-22 00:09:32
法國一向以咖啡館出名,自然也有幾種代表性的咖啡了。首先是高貴的皇家咖啡。這一道極品可是由一位能征慣戰的皇帝發明的,對了,他就是法蘭西帝國的皇帝拿破崙!他可不喜歡奶味,他喜歡的是法國的驕傲——白蘭地!他在咖啡中摻入烈酒,這款咖啡最大的特點是在飲用時需要用火將白蘭地和方糖點燃,當藍色的火焰舞起白蘭地的芳醇與方糖的焦香,再合上濃濃的咖啡香,苦澀中略帶着絲絲的甘甜,將法蘭西的高傲,法國的浪漫完美地呈現出來。
皇家咖啡的做法十分簡單:先沖泡出90毫升熱藍山咖啡,倒入預熱過的瓷杯中。將皇家湯匙(湯匙兩端皆有精美花樣的邊或以稍淺的湯匙替代)橫放在杯上,湯匙上倒入白蘭地並點火。將點燃的舞動着藍色火焰的白蘭地倒入杯子中,即可品嚐。
這種咖啡具有高貴而浪漫的情調,非常適合在夜晚飲用,當白蘭地醇醇的酒香四溢時,夜色會顯得格外迷人。它味道甘、醇,具有白蘭地醇美的酒香。
當我們飲用皇家咖啡時,記住要將湯匙橫放杯口,在上面放塊方糖,以白蘭地淋溼方糖後點火,即可飲用。注視着那舞動的藍色火焰,感受這生命的韻律,你是否會浮想聯翩
2015-02-27 17:07:36 責任編輯:中國咖啡網
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