想要衝調出好咖啡，這裏有七條簡單規則可供參考：A.使用新烘烤的咖啡豆，儲存最長不超過一星期，最好是半小時前烘烤好的咖啡豆。

　　B.把咖啡豆貯存在避光的容器中。

　　C.衝調前現磨咖啡豆。

　　D.使用前應先把水龍頭的水放幾秒鐘，然後用剛從水龍頭流出的新鮮涼水，把水煮沸，但時間不要太長，也不要把開水倒在咖啡上。

　　E.使用你喜歡的方法———活塞，滴水器或任何方法———保證咖啡有足夠的沖泡時間。

　　F.即衝即飲。

　　G.切記得把杯子預熱一下再倒入咖啡。

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