作者:中國咖啡網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-08 09:24:30
摩卡咖啡是拿鐵咖啡的一個變種。與拿鐵經典的三分之一濃縮咖啡和三分之二牛奶組合相似,只是增加了一部分巧克力。
製作方法:
1、用7克咖啡粉用意式咖啡機萃取出25CC的濃縮咖啡。家庭製作可以用速溶咖啡或滴濾咖啡。
2、取牛奶200ml,加入10克可可粉。用蒸汽管打熱。家庭沒有蒸汽管可以用微波爐打熱牛奶,然後融化可可粉。
3、把可可牛奶倒入咖啡杯中,撒可可粉或者用巧克力醬擠花進行裝飾。
如果家庭製作,沒有可可粉,也可以用麥乳精,或用兩塊巧克力兌牛奶在微波爐裏面加熱融化混入咖啡即可。最簡單的方法甚至可以用少量牛奶、兩小塊巧克力加熱融化後,放入速溶咖啡粉,再衝入熱牛奶,當然這樣做出來的摩卡味道會比咖啡廳用意式咖啡機做出來的摩卡味道差一些。畢竟,家裏用簡便方法做的咖啡和專業的意大利咖啡機制作出來的咖啡是不一樣的!但這也足以滿足咖啡初學者的胃口了,呵呵。
2015-02-28 22:17:24 責任編輯:中國咖啡網
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-亞洲產區
美洲產區
中美洲產區
本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)