圖解：卡布奇諾屬於意式咖啡。意式咖啡機出的咖啡香濃甘醇，但相對來講，做法比較複雜。一般來將，經過專業的培訓，方可萃取出具有相當水準的香濃Espresso。如果自家 就有意式咖啡機，那就按照星巴克專業咖啡公司提供的方式練習一下吧。

　　注：幹卡布奇諾的泡沫比蒸牛奶多，溼卡布奇諾的蒸牛奶比泡沫多。

　　圖解：第二步，倒入牛奶。

　　圖解：第三步，蒸奶，蒸汽頭需插入到液麪以下，溫度控制在66～77攝氏度(150～170華氏度)左右。

　　圖解：第四步，蒸奶完畢立即清理蒸汽頭，否則蒸汽孔會被奶漬堵住。

　　圖解：第五步，將咖啡粉倒入咖啡粉槽。

　　圖解：第六步，將咖啡粉槽內的咖啡粉夯平。

　　圖解：第七步，計時18～23秒咖啡萃取液流入shot杯中(la Marzocco)。

　　圖解：第八步，將一杯量的咖啡萃取液倒入咖啡杯。

　　圖解：第九步，將蒸好的奶倒入咖啡杯。

　　圖解：第十步，加入奶沫，一杯卡布奇諾就這樣完成了。

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