虹吸壺煮咖啡 圖解塞風壺煮咖啡的過程

作者:中國咖啡網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡技術 > 2024-11-05 05:57:54

  虹吸壺(Syphon)也稱塞風壺,看起來總讓人聯想到化學實驗的器皿。不過因爲都是玻璃容器,整個衝煮過程清晰可見,是視覺效果極佳的沖泡方法。在口味上,也是一部分咖啡愛好者的喜愛。同時,整個衝煮過程會瀰漫出非常迷人的咖啡香氣。所以,還等什麼呢,這就來看看如何用虹吸壺來做一杯地道的清咖啡吧~

  下面的圖文都是我們結合實際,參考了很多經典做法所整理的。不同的人可能會在一些細節上有所差異,但基本的步驟是下面這些。

  注意點:

  ·用虹吸壺沖泡咖啡,會比法式濾壓壺的沖泡出來的味道要淡一些,因爲上壺中管中有一部分水不會流到上壺中與咖啡粉接觸。此外,因有酒精等一直加熱,偏向高溫萃取,因此容易使苦味或者澀味過渡抽出而變強。而其使用濾布也會濾走一些咖啡的本味。但是要看個人的愛好和偏向問題,因爲不同的器皿都會有他自己的獨到之處的!

  ·用虹吸壺做完咖啡後,需及時清理,特別是濾布,需妥善保存。

2015-03-02 14:37:22 責任編輯:中國咖啡網

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄