首先我們需要介紹，咖啡不要“煮”，而要“沏”。

　　在家裏做咖啡，你要用92℃~96℃的水。如果是用100℃以上的水，會把咖啡的味道給燙壞了(跟沏茶一個道理)。

　　在家裏做咖啡要注意幾點：

　　1、要用適合您的咖啡做法的咖啡粉(不同的做法有不同的咖啡粉的粗細)。

　　2、要用92℃~96℃的水。用小型家用咖啡機器-咖啡要通過過濾紙或金子過濾網FilterCoffee使用10克咖啡，來準備175毫升咖啡(大約六盎司，大部分人認爲這是標準咖啡杯的容積)。用量應適於每個人的口味。切記只往咖啡器中注入冷水，如果實用熱水，有損壞咖啡器的危險。

　　3、咖啡粉的粗細程度：通過過濾紙或鍋爐網：中度衝咖啡器(也叫沖茶器或壓榨壺)FrenchPre Cof-fee每175毫升咖啡需用10克咖啡。注意不要放太多的水。(最好是用你喝咖啡的杯子加水，需要多少杯咖啡就加多少杯水)。讓咖啡浸水三到四分鐘。然後把壓實器放下。根據個人口味調節。

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