咖啡店在決定聘用員工後，經營者應當與其所聘用的員工簽訂書面的勞動合同，只有簽訂勞動合同纔可以保證員工和咖啡店自身的利益。簽訂勞動合同必須依據法律、法規進行。

　　咖啡店經營者是否錄用員工應根據各項測評、面試的成績，按比例相加，其中管理能力與動手操作能力的比例要高些，從高分依次錄取，簽訂聘用合同。按約定的時問召集錄用人員，組織培訓。

　　咖啡店在招聘員工時，一定要注意選擇合適的數量。既要堅持精幹、高效、節約人力的原則，即用盡可能少的勞動消耗，生產出儘可能多的優質產品和服務，又要切實做到勞逸結合，保證員工的身心健康，在此基礎上科學、合理地確定所需員工的數量。

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