作者：中國咖啡網 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-22 02:32:52
咖啡豆的品質由幾個國際咖啡競拍組織的杯測師(CUPPER)評分，分爲5個等級：一級(Cup of Excellence)：84分以上，小產量稀有特質咖啡豆(競拍得獎豆);二級(Specially)：80分以上，特質咖啡豆，僅佔全球咖啡豆產量總比數的2%-3%;三級(Good grade commercial):優質商業豆;四級(Basic Commercial)：普通商業豆，以上兩種可見於連鎖快餐式咖啡店;五級：無等級咖啡豆(Off-grade)，品質不好或缺損的咖啡豆。
2015-03-04 21:42:28 責任編輯：中國咖啡網
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