1.將熱水注入玻璃壺杯中，以溫度計測量溫度。(一般中烘焙的咖啡可以試80到90℃之間)

　　2.倒入咖啡粉，以攪拌棒輕輕攪拌使咖啡粉與熱水混合均勻。

　　3.觀察粉層表面，粉層表面若乾乾的即以攪拌棒攪拌。

　　4.看到粉層大約有八成沉下去，即可壓下壓桿就可以了。

　　5.如果不喜歡法國壓的細粉，可以利用濾紙濾掉細粉。

　　進階配備

　　1.『溫度計』：控制溫度的好幫手，在到入熱水後可用溫度計測量好水溫在下粉。

　　2.『攪拌棒』：玩法國壓另一個玩法就是不利用壓桿混合咖啡與水，用攪拌棒一段時間後攪拌一下。

　　3.『濾紙與濾杯』：如果不喜歡法國壓的細粉，可以在咖啡衝好後以濾紙過濾。(過濾的方法很多種，看各位的創意與身邊的器材羅!)

　　清潔保養

　　1.將咖啡渣倒出。

　　2.以清水沖洗玻璃壺杯、過濾器。

　　3.爲確保乾淨，在玻璃杯中裝一些清水用過濾器上下抽幾下。

　　4.晾乾即可。

　　*一段時間後看一看玻璃壺杯是否有咖啡油脂殘留，若有倒入稀釋過的清潔劑，以濾器上下抽幾下清潔。接著反覆用清水倒入玻璃壺杯中 上下抽，確保洗去清潔劑。

　　*過濾器的拉桿與濾網可以旋轉分開，如果看到濾網中有過多的咖啡渣殘留可以旋開清洗。旋開時要注意零件擺放順序。

　　法壓的用法

　　frenchpress的做法相對就簡單了很多,只不過有一些小的tips要注意:

　　方法如下:

　　1,準備85-92的熱水(所以剛煮沸的水要靜置幾分鐘)

　　2,先給法壓壺溫壺

　　3,把活塞拿出來,加入適量的咖啡粉(注意法壓的咖啡粉要磨的粗一些)

　　4,先加入一些熱水潤溼咖啡粉,讓香氣釋放,再加入剩下的熱水,攪拌一下

　　5,把活塞蓋上,但不要壓到底部,靜置3-4分鐘

　　6,時間到~~把活塞慢慢從頂部壓到底部~~咚咚嗆,可以聞到新鮮的咖啡味道了~~

　　7,添加你喜歡的奶也好,糖也好,一杯現磨咖啡也可以這樣誕生了啊~~