要能得到一杯在比例正確，適當的溫度，口感香醇乾淨，有自然香味的咖啡是非常不容易的。若知識不足而使用錯誤的方法會烹煮出一杯不順口的咖啡，所以，對變數的瞭解與控制可以大大提高烹煮美味咖啡的機率。

　　大眾市場和低價的咖啡不能烹煮出高品質的咖啡。一般有品牌的咖啡並不會告訴消費者他們真正用怎麼樣的咖啡 購買新鮮烘焙的咖啡豆，且在烹煮前維持咖啡豆的新鮮度 市場上商業用的真空包裝只能維持短期新鮮，在開罐後會馬上流失咖啡的香氣。因此請少量購買 烹煮咖啡的人需要有足夠關於咖啡烹煮的知識，可以持續烹煮出美味的咖啡 每一地區的水質不同，可能因為水質不同而降低咖啡的口味 隨意猜測咖啡與水的比例只會導致一杯太濃或淡而無味的咖啡 持續烹煮咖啡壺裡的咖啡能使廚房充斥咖啡的香味，卻無法得到一杯美味的咖啡，用插電的咖啡壺所烹煮的咖啡，即使準備工作完善，在一到二小時的保溫加熱後，只能得到刺鼻與酸苦的咖啡 咖啡烹煮時間在任何烹煮方法都是非常重要的 其他如設備的清潔：材質或是設備中的濾紙，或是塑膠密封墊等的清潔，與一杯好咖啡的是環環相扣 培養評估的眼光：若不注意這些細節，我們對於咖啡的期待將會落空，也許其中三到四杯是可以接受的，而其他剩下是不會好喝的。但若可以注重以上的控制因素，我們可以得到一杯很棒的咖啡

前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」