(1)白咖啡含有一定的營養成份，咖啡的菸鹼中含有維他命B，而且烘焙過的咖啡豆比生咖啡豆含量多。其他的還含有遊離脂肪酸、咖啡因、丹寧酸等。

　　(2)白咖啡對皮膚有益處咖啡可以促進代謝的機能，活絡消化器官，改善皮膚粗糙。此外，使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，使全身發熱流汗而達到減肥的效果。

　　(3) 白咖啡有解酒的功能。咖啡會使肝或腎活絡起來，酒後若喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳排出體外從而達到解酒功能。

　　(4)白咖啡可以消除疲勞。它能促進心臟的功能，使血液循環順暢，迅速地供給全身氧氣和養分，並且幫助肝臟處理體內廢物經由腎臟排出體外。這種促進代謝的功能，能有效消除疲勞。

　　(5)一日三杯白咖啡可預防膽結石。美國哈佛大學研究人員發現， 每天喝兩到三杯白咖啡的男性，得到膽結石的幾率比不喝咖啡的人低了40%，而每天喝咖啡達四杯以上的話，得膽結石的幾率更降爲45%。

　　(6)常喝白咖啡能防止放射線傷害。放射線傷害已經成爲目前較突出的一種污染和危害。尤其是家用電器的輻射：如長期操作電腦的人，家中的微波爐、電視機等等。

　　(7)白咖啡的保健醫療功能。長喝白咖啡有強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除溼、活血化瘀、息風止痙、抗氧化及護心功能等。 　 白咖啡對人情緒的影響力。咖啡可以促進人體的機警程度，且有長時間的提神效應。

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