國際咖啡組織一向非常關心中國咖啡業的發展。80年代，國際咖啡組織曾經派有關專家前往雲南咖啡廠提供技術交流，在選種、種植和品嚐等專業技術上都給予了大力支持.

　　國際咖啡組織在協調影響全球咖啡經濟的國際貿易的同時，一直也致力於咖啡文化在世界各國的傳播。中國是一個茶文化傳統悠久的國家，1998年春天起，國際咖啡組織在北京、上海首次發起了咖啡節，希望將風靡全球的咖啡文化也帶到中國來。

　　國際咖啡節

　　1998年

　　1998年4月國際咖啡組織首次在中國舉辦國際咖啡節。這次咖啡節的核心活動是世界聞名小提琴家陳美在北京及上海舉行的演奏會。

　　1998年咖啡節的目標是促進世界各國在咖啡經濟問題上的合作。除了陳美的音樂會之外，國際咖啡組織也參加了在北京、上海這兩個城市舉行的貿易及傳媒活動，以促進咖啡文化在中國的傳播。

　　國際咖啡組織派出了一個代表團與中國政府官員、咖啡貿易者和生產者接洽，以求在中國尋得更多的合作機會。

　　1998年的咖啡節是國際咖啡組織在中國發起的第一次咖啡推廣活動。它得到了雀巢、卡夫及哥倫比亞咖啡的有力支持。

　　1999年

　　1999年4月爲期兩週的咖啡節再次在北京和上海舉行，主題爲"咖啡--生活之味"。此次咖啡節舉辦了一系列面向中國市民的活動。國際咖啡組織的成員以及衆多國際、國內知名的咖啡公司都參與了這次咖啡節。

　　這次咖啡節的主要參與者還包括北京和上海的各種風格的咖啡館和網吧。正是它們極大的促進了咖啡文化在中國的發展。通過中國國際廣播電臺和上海人民廣播電臺的《輕鬆調頻》和《歡樂調頻》兩個節目，人們可以瞭解到各咖啡公司舉行的消費者免費品嚐活動及各咖啡館推出的飲品優惠等活動的細節。

　　由國際咖啡組織委約的攝影展覽是此次咖啡節的核心活動。此次展覽展出了兩位中國攝影家--北京的徐志偉和上海的王鋼鋒的作品。作品以黑白照片爲主，從攝影者個人的角度表現社會變革。這些作品體現了咖啡文化的魅力--咖啡是語言和思想交流的催化劑。國際咖啡組織項目經理邁克爾·希思在咖啡節開幕式上爲展覽揭幕。攝影作品分別在北京豐聯廣場、恆基商城和上海梅龍鎮廣場展出。

　　在各地的咖啡免費品嚐活動期間，國際咖啡組織推出了中國的第一張咖啡地圖。地圖經藝術手段處理，標有北京和上海兩個城市裏的一些有趣的咖啡館、咖啡店。

　　活動期間，國際咖啡組織參加了3 月17日至20日在北京中國國貿展覽中心舉行的中國酒店博覽會，特別是其中的咖啡與茶展覽。國際咖啡組織的展臺以各種有關咖啡的材料、咖啡生產國音樂以及意大利咖啡生產商的現場表演爲主。

　　咖啡文化推廣和媒體宣傳

　　三年多來，國際咖啡組織積極聯繫在華的國際咖啡公司、主要咖啡進出口國領事館以及各國內咖啡公司，一起組織了許多咖啡文化推廣活動。

　　活動採用不同形式，生動而廣泛地介紹了咖啡的歷史、種植、焙炒、種類、製作咖啡的不同方法、口味等，從咖啡業的各個不同側面引起人們對咖啡的興趣。在北京、上海等地，國際咖啡組織還組織了面向市民和新聞媒介的咖啡文化傳播活動。