首個精品咖啡豆示範區落戶臨滄

作者:中華工商時報 來源:手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-06-17 20:44:15

  臨滄市位於北緯23度05秒-25度02秒,北迴歸線穿境而過,終年無霜,與世界知名的咖啡產地牙買加、哥倫比亞以及巴西同處在咖啡生產黃金帶上,是世界生產高品質咖啡的區域之一。得天獨厚的氣候環境,讓臨滄成爲目前雲南省第二大咖啡種植基地,其特有的小粒咖啡品種,因味道醇香濃厚,苦味清淡,成爲咖啡市場上的後起之秀。

  近年來,爲提高雲南小粒咖啡在世界咖啡中的地位,讓雲南小粒咖啡能夠成爲世界精品咖啡豆,臨滄市政府協同臨滄市3家咖啡龍頭企業着力打造咖啡種植的莊園化經濟,採用“統一租地、統一規劃、統一開發、統一收益、一次投資、固定分成、30年不變、產權歸己”的模式,有效地讓臨滄當地農民自願把手中的土地進行流轉,將原本栽種其他作物的土地用來統一栽種咖啡。同時,規劃在每1000畝左右的咖啡園建設一座背壓式熱風輔助穿透乾燥法加工精品咖啡豆加工廠。確保採摘的咖啡能夠第一時間得到乾燥處理,保證生產出來的咖啡豆擁有最高品質。

  此外,還通過利用莊園經濟的模式,臨滄咖啡企業致力於讓每一粒產自臨滄的咖啡豆都擁有自己的身份,充分保證咖啡豆的質量,讓每一粒咖啡豆都能進入質量可追蹤體系。

  目前,臨滄市正在建設以雲縣幸福凌豐精品咖啡莊園、鎮康縣南傘紅巖智慧咖啡莊園、鎮康縣哈里精品咖啡莊園爲標準的一批精品咖啡莊園。

2014-06-03 10:04:13 責任編輯:中華工商時報

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