星巴克在中國的成功不僅是咖啡 更是情調

作者:中國咖啡網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-05 14:53:55

  從1999年進入中國開始,星巴克就掀起一股飲用咖啡的熱潮,潮流所到之處,星巴克風勁起,從北京、天津、上海、成都、廣州、武漢一路到鄭州,此風愈刮愈猛。用星巴克大中華區公共事務副總裁石東偉的話說,在茶文化盛行的中國,是星巴克成功助推了咖啡市場。

  無疑,星巴克在中國的運作是成功的。然而星巴克的成功,功夫卻不僅僅在咖啡上。

  一杯咖啡,能風靡世界數十個國家和地區,成功演繹爲時尚、國際化的符號,內在的動力是文化,是精神。

  星巴克倡導最純正的咖啡文化和獨一無二的體驗,致力於營造除工作場所和生活居所之外溫馨舒適的“第三空間”。人們追捧星巴克,青睞的不僅是咖啡,更是情調。燈光溫和、慢搖滾音樂飛揚、空氣裏流淌着懶洋洋的溫暖,一種託着咖啡發呆、短暫逃離紛擾的安寧,被渴望放鬆和減壓的現代人欣然接受。一顆小小的咖啡豆,因爲被賦予了文化內涵,在精神的烘焙下產生裂變,爆發出超強的市場號召力。從咖啡起步,星巴克開發出相關的產業鏈,包括速溶咖啡、煮咖啡設備、水杯、音樂、書籍等。每到一地 開店 ,星巴克都會開發出能代表城市精神的城市杯,這也成爲他專屬的文化符號。星巴克的文化中還有慈善,每到一地,星巴克總要捐出一至三天的營業額;致力環保,塑造負責任的企業形象。

  然而,星巴克文化更深層的因素仍然是人。人是星巴克的核心和靈魂。在星巴克,員工被稱爲夥伴,可以享有“咖啡豆股票”,享受保險、醫療等良好的福利,這培育出員工超強的企業忠誠度,進而讓他們成爲星巴克文化忠實的實踐者、傳播者。

  從咖啡起家,不是簡單地做咖啡。把一顆小小的咖啡豆“研磨”得如此傳奇,把一杯看似普通的咖啡“烘焙”到如此溫度,星巴克的盛行確實值得我們深思。

2015-03-10 19:48:16 責任編輯:中國咖啡網

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