主要是從第五步開始，我們將掛耳咖啡注入熱水分爲三次。

　　第一次，緩緩注入少量熱水，把咖啡粉末完全浸泡即可，然後靜止10秒鐘，這樣可以讓咖啡粉末完全甦醒。

　　第二次，再緩緩注入適量熱水，這時可以看到咖啡粉末有豐富的泡沫產生出來，注意水量不要溢出濾包。

　　第三次，等待上一次水濾到水杯中後再注入最後一次熱水。如果您喜歡喝濃一些的咖啡，可以將過濾包沉浸在杯中40-180秒，然後再將過濾包倒掉。

　　三次注入熱水總量爲150ml-180ml

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