一分鐘瞭解咖啡

作者:咖啡生活網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-11 05:42:00

  咖啡歷史:

  從埃塞俄比亞的牧羊人第一次發現咖啡,已經有1500多年的歷史了。這是充滿艱辛傳奇和豐富多彩的1500多年。

  500年,牧羊人卡爾代第一個發現了咖啡的妙用。

  525年,第一株咖啡樹在阿拉伯半島種植。

  1475年,第一家咖啡屋在君士坦丁堡誕生。

  1615年,咖啡從意大利的威尼斯傳入歐洲大陸。

  1620年,咖啡傳入北美大陸。

  1690年,咖啡傳入亞洲。

  1723年,法國軍官得克魯把咖啡苗帶到了美洲。

  1893年,咖啡種植在了肯尼亞和坦桑尼亞。

  1902年,傳教士將咖啡種帶到雲南。

  一、濃縮咖啡/意大利咖啡/濃咖啡/Espresso

  受壓的蒸氣直接通過咖啡粉,得到的液體就叫濃縮咖啡。它屬於純粹的咖啡,也是其他咖啡飲料的基底。

  二、瑪琪雅朵/瑪奇朵/Macchiato

  1份濃縮咖啡+0.5份奶泡(牛奶中的脂肪)

  三、美式咖啡/清咖啡/Americano

  1份濃縮咖啡+2份水

  四、白咖啡/Flat White

  1份濃縮咖啡+1.5份熱牛奶

  五、拿鐵/Latte

  1份濃縮咖啡+1.5份熱牛奶+0.5份奶泡

  六、康寶藍/康巴納/Con Panna
        1份濃縮咖啡+1份巧克力糖漿+1份鮮奶油

  七、佈列夫/半拿鐵/Breve

  1份濃縮咖啡+0.75份熱牛奶+0.75份鮮奶油+0.5份奶泡

  八、卡布奇諾/Cappuccino

  1份濃縮咖啡+0.5份熱牛奶+1.5份奶泡

  九、摩卡/Mocha

  1份濃縮咖啡+1份熱牛奶+0.5份巧克力醬+0.5份鮮奶油

  十、焦糖瑪奇朵/黑糖瑪奇朵/Caramel Macchiato

  在香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草,最後淋上純正焦糖而製成的飲品

  十一、愛爾蘭咖啡/Irish Coffee

  1份濃縮咖啡+1份愛爾蘭威士忌+1份鮮奶油

  十二、維也納咖啡/Viennese

  1份濃縮咖啡+0.5份鮮奶油

2014-06-03 14:27:58 責任編輯:咖啡生活網

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