一項最新研究將咖啡和茶的對於健康的益處列舉了出來，茶有助於減少糖尿病、心臟病、心臟病和癌症的發生還有助於防止肥胖。

　　研究顯示那些一天喝4次紅茶，連續喝了六週的人們，他們的壓力荷爾蒙皮質醇水平明顯降低。但是如果往茶中加奶，那它就失去了抗癌的功效。

　　另外茶葉中可能有殺蟲劑殘留，即使是有機茶葉，也含有大量的丹寧酸，它有礙於血液對鐵元素的吸收，從而導致貧血。

　　研究也發現，若總是喝太燙的茶，會增加患食道癌的可能性。喝綠茶則能將女性患食道癌的幾率減少約60%。與此同時，雖然咖啡在人們的印象中不及茶健康，但是它也有諸多益處。它也能降低患糖尿病的風險，幫助中年男性預防痛風，減少患老年癡呆症和男性患肝硬化、肝癌的可能性。

　　科學家相信咖啡中含有的化學物質能夠提煉製藥，以治療心臟病和失眠症。但是有個研究表明咖啡會造成流向心臟血液的減少，也讓牙齒變色。

　　丹麥的一項研究發現，每天喝8杯及8杯以上的咖啡，會增加女性死產的風險。

　　以上的大部分研究都是用的黑咖啡加少量鮮奶及糖，並沒有選擇咖啡店內出售的高卡路里咖啡飲品。

　　英國諾丁漢大學的營養學助理教授Duane Mellor表示比起含糖飲料，咖啡和茶其實是更好的選擇。但他補充說，一些含糖量很高的飲品根本不能被稱爲合格的咖啡。像一杯放了糖漿的拿鐵，就有太多的糖、能量和脂肪。

　　小夢總結：茶和咖啡各自的優勢

　　茶

　　1. 每天喝3到4杯能有效降低患心臟病風險

　　2. 幫助減少糖尿病患病幾率，可緩解糖尿病人病情

　　3. 一天喝4次紅茶，連續喝了六週的人們，他們的壓力荷爾蒙皮質醇水平明 顯降低

　　4. 茶中含有的氟元素能保護牙齒

　　5. 每天喝10杯以上的綠茶能保護男性肝功能

　　6. 綠茶幫助減少患肺癌的可能性

　　7. 女性喝綠茶能降低近60%患食道癌的幾率

　　8. 綠茶和白茶含有的抗氧化劑物質有可能緩解衰老

　　9. 白茶能防止肥胖

　　注意事項：

　　1. 茶葉可能含有殘餘農藥，有機茶葉也不例外

　　2. 茶葉含有大量丹寧酸。它有礙於血液對鐵元素的吸收，從而導致貧血。

　　3. 茶中含有的咖啡因被證明會導致焦慮和血壓的上升

　　4. 往茶中加奶會破壞茶抗癌的功效

　　咖啡

　　1. 有助於防治糖尿病

　　2. 幫助保護肝臟，特別是防治肝硬化和肝癌

　　3. 降低40歲以上男性患痛風的風險

　　4. 減少老年癡呆症發病可能

　　5. 減少心臟病發可能

　　6. 提高短期記憶能力和降低反應時間

　　7. 咖啡中含有的化學物質能夠提煉製藥，能治療心臟病和失眠症

　　8. 咖啡因能提高止痛片的效用

　　注意事項：

　　1. 造成牙齒變色

　　2. 每天喝8杯及8杯以上的咖啡，會增加女性死產的風險

　　3. 流向心臟的血液量下降

　　4. 烘焙咖啡中有超過1000種化學物質，其中19種被證明致癌

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