許多人都愛喝咖啡，甚至願意排兩個小時的隊，只爲買來一杯熱乎乎的咖啡。那麼，自認爲懂咖啡的你們，真的很懂咖啡嗎?今天小唯就分享一下關於咖啡的6個小知道給大家吧。

　　1.淺度烘培vs 深度烘培

　　淺度烘培vs 深度烘培

　　按照美式分級，咖啡豆的烘焙由淺至深可分爲八個階段。咖啡的味道主要取決於烘焙度，一般烘焙程度越深苦味越濃，烘焙程度越低，酸味就越高。烘焙深淺主要取決於生豆的特性、個人喜好等因素。

　　2.阿拉比卡vs 羅布斯塔

　　阿拉比卡vs 羅布斯塔

　　在品種上，咖啡樹主要分爲兩種：一種是阿拉比卡，另一種是羅布斯塔。阿拉比卡咖啡多產於中巴西等南美洲熱帶地區，豆形較小，咖啡因含量較低，價格較高。

　　羅布斯塔產於非洲中西部及東部的馬達加斯加島，還有亞洲的印度尼西亞，豆形較大，咖啡因含量是阿拉比卡的兩倍左右，價格較低。

　　世界上大約75%的咖啡是阿拉比卡，但只有10%是能用做高檔咖啡店使用的咖啡。

　　3.特濃咖啡vs 滴漏咖啡

　　特濃咖啡的製作原理是讓熱水在高壓下流過一把壓得嚴嚴實實的細膩的咖啡粉，咖啡因濃度較高，有咖啡脂。而滴漏咖啡則是讓滾水通過粗磨的咖啡粉，咖啡因濃度較低，基本不含咖啡脂，更適合大量飲用。

　　4.拿鐵咖啡vs 卡布其諾

　　拿鐵咖啡vs 卡布其諾

　　拿鐵和卡布其諾都屬於牛奶咖啡，主要不同在於意式濃縮咖啡、牛奶和奶泡的配比不同。

　　製作卡布其諾，意式濃縮咖啡、熱奶和奶泡三者的分量應該是相同的(1:1:1)，而泡拿鐵熱奶的分量就比較多(1:2:1)。拿鐵口感更綿密細膩，而卡布其諾則微微發乾。

　　5.拿鐵咖啡vs 歐蕾咖啡

　　拿鐵咖啡vs 歐蕾咖啡

　　簡單而言，拿鐵咖啡是用Espresso與蒸牛奶做成，而歐蕾咖啡一杯意大利濃縮咖啡和一大杯熱熱的牛奶同時倒入一個大杯子，最後在液體表面放兩勺打成泡沫的奶油。

　　6.Espresso 還是Expresso

　　Espresso 還是Expresso

　　如果以上5點暫時搞不清楚，記得先要把發音唸對!Espresso是意大利語，有“在壓力下”的意思，在咖啡店裏，如果你要了“Espresso”，就意味着你在趕時間;而Expresso就只能讓店員偷笑了。

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