爲了能在旅程中打起精神，許多騎車的人都喜歡來杯咖啡。我們找到一位咖啡專家來告訴我們哪些纔是最適合騎車人的咖啡。

　　我們說的咖啡，不是那種弱弱的液體，而是咖啡豆磨的真咖啡，這種咖啡在騎車人的圈裏子裏可以有好多擁泵。

　　一小杯濃縮咖啡能讓人們快速啓動，歐洲大陸的騎行者們已經保持這個習慣好幾十年了。現在這神奇的靈丹妙藥正變成每日運動生活的一部分。

　　美式咖啡

　　這種飲品在第二次世界大戰期間出現。美國大兵受不了意大利咖啡的濃度，要求再多加點熱水。一小杯濃縮咖啡加入一大杯開水。(加入的順序很重要，在濃縮中加入開水避免它被烤焦。)

　　摩卡

　　摩卡是熱巧克力加上一小杯濃縮。他和拿鐵長得差不多，不過他是融化的巧克力。先把被子熱了，融化的巧克力裏面加點水，然後加上濃縮咖啡。繼續加咖啡你就會得到一杯拿鐵。當你採用高質量巧克力的時候，真的是一杯極好的恢復飲品，對嗎?

　　卡布奇諾

　　卡布奇諾是一種加入以同量的意大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此時咖啡的顏色，就像卡布奇諾教會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣，咖啡因此得名。傳統的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶，並在上面撒上小顆粒的肉桂粉末。適合騎車之前慢慢飲用。

　　拿鐵

　　拿鐵，意大利語中的意思是牛奶，是一種早餐咖啡。口感很接近牛奶，包含一份濃縮和牛奶。它應該只起一點點泡沫，你攪動的時候它就消失了。它適合作爲你每天早上的第一杯咖啡，這時候不太合適濃烈的咖啡。在英國，這也是一種很好的下午茶飲品，和一種騎行時舒適的飲品。

　　Flat White(平白)

　　澳新兩國人民的最愛再加上意大利的元素：比起普通的泡沫和牛奶混合的卡布奇諾，平白更多是口感和經驗。牛奶蒸騰延展成華麗浮沫中的微小泡沫，表面允許拉花。兩份濃縮能幫助你克服甜膩。乾一杯!

　　雙份濃縮

　　作爲所有咖啡的基礎。濃縮自己也是一種咖啡飲品。精簡而直接，濃縮是一份真正的咖啡因。純粹，糖漿狀的美好咖啡因，濃縮也許不適合每個人，但是不可否認它的簡單和誠實。沒有試過雙份濃縮的自行車手總是被人所鄙視。

　　雙份瑪奇朵

　　我們咖啡師的最愛，瑪奇朵是意大利語裏一個動詞“標記”，它是一款有着標記的咖啡。少量的泡沫牛奶滴在咖啡濃濃的浮沫之上。他有着咖啡的男子氣質和淡淡的牛奶香氣。這也是在意大利晚餐時唯一可以替代濃縮的咖啡。

　　裁決

　　拿鐵，卡布奇諾和平白是爲了你出發時準備的，濃縮是爲了你在咖啡館裏消磨時間。

　　雙份瑪奇朵，正直而誠實。摩卡是純粹的奢侈品，在你的旅途中的各個時段都很適合。足夠的牛奶讓你保護肌肉，還給你足夠的動力，讓你在騎車的時候保持清醒。

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