據韓國《中央日報》網站3月11日報道，十年間，韓國老年人對咖啡的熱愛有增無減，三名老人中就有兩名每天至少喝一杯咖啡。

　　相比較十年前，十年後的今天，韓國老人的“咖啡之愛”火熱程度有了大幅上升。

　　最近調查表明，65歲至74歲的老年人3名中就有兩名，一半以上的75歲以上老年人每天至少喝一杯咖啡。

　　這項數據結果是韓國又石大學餐飲烹飪系教授吳錫泰(音譯)以2001年和2011年的韓國國民健康營養調查(韓國保健福祉部資料)資料爲基礎，通過比較分析1570名65歲至74歲的老年人和836名75歲以上老年人的咖啡喜愛程度得出的結論。

　　11日，吳教授發表聲明稱，2001年，每天至少喝一杯咖啡的65歲至74歲老年人的比率爲36.4%，而2011年該比率增長爲61.9%，增長了25.5%。這一研究結果(50歲以上成人與老年人在人口社會學特性下的咖啡攝取變化：2001年、2011年韓國國民健康營養調查資料分析)發表在最新一期“大韓烹飪學術刊物”上。

　　根據吳教授的研究結果，2001年每天至少喝一杯咖啡的75歲以上老年人的比率爲25.2%，2011年這一數據增長爲52.4%，增加了27.2%。

　　相反，“幾乎不喝咖啡”的老年人的比率則明顯下降。2001年回答“幾乎不喝咖啡”的65歲至74歲老年人的比率爲38.3%，2011年這一數據減爲15.5%;2001年回答“幾乎不喝咖啡”的75歲以上老年人的比率爲47.7%，2011年這一數據銳減爲17.9%。

　　吳教授分析稱，和過去相比，老年人健康狀況整體變好是由於老年人咖啡飲用率的提高。

　　年齡大的男性比女性更加喜歡咖啡，這一事實也在此次研究中得到了證實。2001年每天至少喝一次咖啡的男性(50歲以上)的比率爲50%，2011年這一比率增加爲72.1%;2001年每天至少喝一次咖啡的女性(50歲以上)的比率爲37.7%，2011年則以比率增加爲62.2%。然而，在以年輕人(大學生)爲對象進行的調查研究顯示，每天至少喝一次咖啡的女學生的比率高於男性，這與上述結果相反。

　　吳教授在論文中寫道：“2001年隨着教育和學習水平的提高，每天至少喝一次咖啡的人的比率增加。然而，到了2011年，高中學歷的老年人每天至少喝一次咖啡的比率最高，爲74.9%。而且，2011年，與高收入階層相比，中低收入階層每天至少喝一次咖啡的比率的增加速度更爲明顯”。

　　研究團隊將這一現象解釋爲咖啡已成爲人們喜愛喝的飲料中必不可少的一種。即便是在老年人社會中，咖啡也早已穩穩佔據受歡迎的大衆飲料的位置。

　　吳教授在論文中得出結論：“2001年，教育和收入水平等社會經濟要因給老年人的咖啡攝取造成了很大的影響。但是，2011年，隨着參加經濟活動的老年階層人數量的增加，越是正面評價自己身體健康狀況的老人，咖啡攝取比率越高”。

　　此次研究還得出，2001年65歲至74歲老年人每天咖啡平均攝取量爲221ml，2011年這一數據增加爲243ml。相反，75歲以上老年人每天咖啡平均攝取量由2001年的215ml減少爲2011年的201ml。

　　最受老年人歡迎的咖啡是現磨咖啡。50歲以上男性喜歡喝的咖啡按順序依次爲現磨咖啡、速溶咖啡、混合咖啡、咖啡飲料、自動販賣機咖啡。50歲以上女性各種咖啡的攝取量由多到少依次爲現磨咖啡、速溶咖啡、咖啡飲料、混合咖啡、自動販賣機咖啡。

　　老年人喝咖啡的場所主要是在繁華街道。

　　吳教授在論文中還寫道：“2001年，大部分男女都是在家裏喝咖啡，而2011年，在職場中喝咖啡的人反而更多，這可分析爲由於從事經濟活動的老年人階層增加。”