咖啡已經成爲人們生活中的必備，有些人因怕麻煩而選擇速溶咖啡，有些人則堅持選用咖啡豆現磨。那麼如何選購咖啡豆就成了關鍵。

　　1、看保存環境得當與否。在選購咖啡豆時，看店家咖啡豆的保存，咖啡豆容易氧化，應該存放在不受陽光照射且溫度溼度低的環境中。

　　2、看形狀是否完整飽滿。拿到咖啡豆之後，首先要看看咖啡豆形狀是否完整，個頭是否豐碩，好的咖啡豆形狀完整，個頭豐碩，不好的則是殘缺不一。

　　3、用鼻子聞是否有香味。把咖啡豆放在鼻子前聞聞，如果是新鮮的咖啡豆有一種濃香的味道，如果無氣味或者氣味不佳，表明這咖啡豆不新鮮或者存放不當。

　　4、用手捏壓。新鮮的咖啡豆捏壓時鮮脆，裂開有香味飄出。

　　5、看顏色來選擇。顏色爲深色帶黑的咖啡豆煮出來有苦味，顏色爲偏黃的咖啡豆，煮出來帶有酸味，可以依據個人喜好選購。

　　6、查看級別。國際上通常會以A、AA來評定咖啡的級別，AA代表了最好的咖啡豆級別，買咖啡豆的時候要注意查看。

　　7、選擇認證的產品。注意選擇有QS認證的產品，現在國家已經把咖啡豆納入強制執行範圍，如果沒有QS，即意味着這款產品是不符合食品安全規定的。

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