咖啡的味道濃郁香醇又能提神醒腦，所以喜歡喝咖啡的人越來越多，尤其都市白領人羣更是每天都離不開咖啡。不過大部分人目前喝的都是速溶咖啡，對現磨咖啡知之甚少，不能不說是一種悲哀。我今天就給大家簡單談談現磨咖啡與速溶咖啡的區別。

　　其實在歐美，人們是很少主動去喝速溶咖啡的，只有在長途旅行的火車、飛機上等特定地點，人們才作爲咖啡的替代品來喝速溶咖啡。有些人甚至極端地認爲“速溶咖啡”不能算咖啡。比如法國人就很少喝速溶咖啡。他們認爲速溶咖啡只是工業化的合成品，口味和內涵與現磨咖啡相去甚遠。

　　和中國的茶一樣，咖啡已經融入到歐美的傳統文化當中，從最初咖啡豆的烘焙研磨、煮制、過濾，以及到器具的選用和不同的調配技藝，都是非常講究的。而速溶咖啡雖然喝起來也有咖啡的味道，但卻失去了很多營養和現磨咖啡獨有的品位與文化氛圍。另外從健康角度講，速溶咖啡會添加很多香精、色素、防腐劑等添加劑，長期飲用難免對人體健康有所影響，還是現磨咖啡更加自然健康。

　　杯具的是，雖然很多人知道現磨咖啡的種種好處，卻受限於條件只能每天喝速溶咖啡。一是國人太忙碌了，沒有那麼多時間磨咖啡煮咖啡;二是現磨咖啡價格比較高，星巴克或上島裏至少要三十元一杯，很難普及。值得欣慰的是，國內已經有又實惠又好喝的現磨咖啡在賣了，前兩天到一家很大的網吧上網，那裏經營了“酷咖”品牌的現磨咖啡加盟店，一杯香醇的現磨咖啡只要5元，銷路不錯，很多上網的年輕人都在買。一邊喝現磨咖啡，一邊上網娛樂的確是一種非凡的享受。

　　希望越來越多的國人能體驗到現磨咖啡的香醇，珍愛健康，遠離速溶咖啡!

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