在歐洲，成熟的咖啡文化在這裏得到了很好的體現。歐洲的咖啡文化從開始到現在都以極其迅猛的速度發展着，顯示了極爲旺盛的生命活力。

　　在奧地利的維也納，咖啡與音樂、華爾茲舞並稱"維也納三寶"，可見咖啡文化的意義深遠。

　　在意大利有一句名言："男人要像好咖啡，既強勁又充滿熱情!"把男人等同於咖啡，這是何等的非比尋常。意大利人對咖啡情有獨鍾，咖啡已經成爲他們生活中最基本和最重要的因素了。在起牀後，意大利人要做的第一件事就是馬上煮上一杯咖啡。不論男女，幾乎從早到晚咖啡杯不離手。

　　在法國，如果沒有咖啡就像沒有葡萄酒一樣不可思議，簡直可以說是世界的末日到了。法國人喝咖啡講究的不是咖啡本身的品質和味道，而注重飲用咖啡的環境和情調，表現出來的是優雅的情趣、浪漫的格調和詩情畫意般的境界，就像盧浮宮中那些精美動人的藝術作品一般。從咖啡傳入法國的那一天開始，法國的文化藝術中就時時可見咖啡的影響和影子。