據西班牙《ABC》網站3月1日消息，美國精神病學會第67次年度會議上提交的一項研究顯示，飲用咖啡可使多種硬化症發病風險降低。該研究的作者美國約翰霍普金斯大學的艾倫·莫里(Ellen Mowry)聲明：“咖啡因可使帕金森和阿爾茨海默氏病的患病風險降低。同時咖啡可預防多種硬化症。我們支持咖啡對大腦具有保護作用的意見。”

　　在該研究中，研究人員分析了1629名瑞典硬化症患病者和2807名健康者，同時研究了1159名美國硬化症患病者和1172名健康者。該研究分析了患有硬化症的患者們對於咖啡的飲用情況，對比了硬化症患者5年內病症的變化情況(該研究源自於10年前瑞典的一項研究)。對比在相同時間內發病者與未發病者對於咖啡的攝入量。同時，研究人員也關注患病者的年齡、性別、是否吸菸、體重指數以及接觸陽光程度等問題。

　　症狀較少

　　瑞典的研究表明，與那些每天至少喝6杯咖啡的人相比，不喝咖啡的人有15倍以上的患硬化症的風險。飲用大量的咖啡5-10年可有效預防硬化症。

　　美國的研究表示，與那些每天飲用4杯咖啡以上的人相比，不喝咖啡的人增加了1.5倍的硬化症患病風險。莫里提出：“同時，在長期硬化症中，應該考慮咖啡因對於復發和殘疾的影響。”