咖啡現在已是世界流行的飲品

　　美國《財富》雜誌近日發文稱，包括巴西在內的全球咖啡主產區受氣候變化影響大幅減產，未來咖啡價格可能會大幅飆升。不過，咖啡的價格今年不會上漲——至少不會大幅上漲。但有跡象顯示，大批投機者正在迫不及待湧入市場。

　　文章指出，幾個因素似乎正在推動咖啡價格上漲：中美洲爆發了一種叫“葉鏽”的疾病。這種被認爲與氣候變化相關的疾病已經重創了這個咖啡主產區的產量。長期乾旱和反常的寒冷天氣已經導致全球第二大咖啡生產國越南降低了對主要用於生產速溶咖啡的羅布斯塔豆的收成預測。此外，東非咖啡產區的降雨量也嚴重不足。

　　但巴西涉及氣候變化的一系列事件或許纔是導致國際市場交易商大幅提價的主要因素。作爲世界最大的咖啡種植國，巴西咖啡產量約佔全球總產量的40%。米納斯吉拉斯州位於巴西東南部，該州的咖啡產量約佔全國總產量的25%。去年12月、今年1月和2月(通常是降雨量最大的月份)的降雨量僅僅是正常水平的10%，而氣溫上升卻遠高於平均水平。非政府組織咖啡與氣候組織表示，米納斯吉拉斯州最近幾個月的天氣極其異常。對於許多咖啡種植戶而言，這種極端天氣不啻爲一場災難。

　　大宗商品專家表示，米納斯吉拉斯州今年的咖啡產量跌幅很可能將高達35%，而巴西阿拉比卡咖啡豆的總產量則可能下跌18%。由於咖啡的全球需求近些年持續飆升，農戶們爭先恐後地種植了更多的咖啡樹。而這些小樹苗恰恰最容易受到缺水的影響。除產量之外，咖啡農戶和交易商還擔心不利的天氣有可能影響咖啡豆的品質。

　　最近幾年，巴西的氣候模式一直在經歷相當大的變化。旱情以及越來越不穩定的天氣模式，將衝擊巴西的大片區域。政府間氣候變化專業委員(IPCC)最新發布的報告寫道，隨着氣溫的上升，全球各地的咖啡產量很可能會下跌。

　　《財富》指出，作爲最受歡迎的咖啡種類，阿拉比卡咖啡豆在世界市場的價格已經攀升至每磅2美元左右，比一年前增長了近一倍。不過，對消費者來說，咖啡的價格今年不可能上漲——至少不會大幅上漲。大多數大型咖啡店往往會在所謂的期貨市場上購買咖啡，也就是說，它們通常會提前好些年就鎖定現在的購買價格。此外，去年咖啡豆大豐收，交易商目前還儲存着大宗咖啡豆。但有跡象顯示，大批投機者正在迫不及待湧入市場.