咖啡屬舶來品，當西方文化與中國傳統中醫文化發生碰撞，且看中醫怎樣給咖啡把脈!咖啡豆取自咖啡樹的果實，色紅赤屬火，入心，氣焦苦，併入大腸徑。性味辛甘苦澀，炒燥焦。甘醇味有補養及緩和作用，能緩和疼痛，辛味發散行氣作用，能通過腦血屏障，治療表風熱、頭痛、苦味有燥溼與瀉下作用，能治療熱症或溼症。

　　從醫學的角度看咖啡的15個養生功能：

　　1、提神醒腦

　　咖啡因性味辛香芳醇，極易通過腦血屏障，刺激中樞神 經，促進腦部活動，使頭腦較爲清醒，反應活潑靈敏，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率;可刺激大腦皮層，促進感覺、判斷並增強記憶能力

　　2、強筋骨、利腰膝

　　咖啡因能使肌肉自由收縮，增加肌腱力量，降低運動閥，增加身體的靈敏度，提高運動功能

　　3、開胃主食

　　咖啡因會刺激交感神經，刺激腸胃分泌胃酸，促進消化、防止胃脹、胃下垂，及促進胃腸激素、蠕動激素、使得快速通便

　　4、消脂消積

　　咖啡因可加速脂肪分解，增快身體新陳代謝率，增加熱能消耗，有助減脂緊膚，另外使用咖啡粉洗澡是一種極好的溫熱療法，有助瘦身減肥

　　5、利竅除溼

　　咖啡因可促進腎臟機能，排除體內多餘的鈉離子，提高排尿量，改善腹脹水腫，有助減重瘦身

　　6、活血化瘀

　　咖啡所含的亞油酸，有溶血及阻止血栓形成，增強血管收縮，促進血液循環，緩解血管擴張的頭痛，尤其是偏頭痛。另外促進靜脈迴流，有潤澤肌膚，是肌表恢復彈性，預防心血管疾病

　　7、熄風止痙

　　咖啡可加速代謝膽固醇，減少冠狀動脈粥樣化、降低中風幾率

　　8、喜悅顏色

　　適當常飲咖啡會令人精神興奮，心情愉快，拋開煩惱、憂鬱、紓解壓力，放鬆身心

　　9、舒肺定喘

　　咖啡因會促進交感神經，抑制副交感神經，避免副交感神經興奮而發作氣喘病

　　10、燥溼除臭

　　咖啡內含單寧，可脫臭，消除蒜、肉味

　　11、咖啡有解酒的功能

　　酒後喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。

　　12、一日三杯咖啡可預防膽結石

　　對於含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，並減少膽汁內容易形成的膽結石，每天喝兩到三杯咖啡的男性，患膽結石的幾率低於40%

　　13、預防電腦族乾眼症

　　報告指出，喝咖啡者患乾眼症的機率，明顯比不喝咖啡者低。這主要是和咖啡中的嘌呤成份有關(滴眼劑中的嘌呤成份能刺激腺體份泌液體，從而起到保護眼睛的作用)。對於愛喝咖啡的電腦族來說，這當然是一個好消息

　　14、止痛

　　比如一夜沒有睡好所帶來的頭痛、或是太陽穴側因血管收縮引起的疼痛，這些非器質性因素所引起的疼痛，都可以用咖啡來緩解，推薦在早上或是中午飲用

　　15、抗衰老

　　色深又具有苦味，是因爲咖啡中富含抗氧化的物質。近年來，只要是具有抗氧化功能的食物，都在市場大行其道，一般所熟知的蔬菜水果含豐富A、C、B族維生素的食物，以及在日本相當流行的茶，之所以被視爲健康的食物，就是爲它們含有豐富的抗氧化物質，有研究報告指出，咖啡所含的抗氧化物質比茶多4倍，可以抵抗自由基

　　喝咖啡利於健康，品味生活，品味健康。

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