1000 在Bukhara有一位醫生，哲學家是第一個把咖啡的藥療作用記錄下來的人。

　　1470-1500 咖啡的應用散播到麥加和馬典那。

　　1517 在征服埃及後把咖啡帶進哥士坦丁堡(Constantinople)。

　　1554 哥士坦丁堡第一家咖啡店開張。

　　1570-80 在哥士坦丁堡的宗教機構命令所有咖啡店關門。

　　1600 穆斯林Baba Budan將咖啡帶入印度西部。

　　1616 咖啡從莫卡(Mocha)被帶到荷蘭。

　　1645 意大利威尼斯第一家咖啡店開張。

　　1650 英國牛津第一家咖啡店開張。

　　1658 荷蘭人開始在錫蘭種植咖啡。

　　1668 咖啡被帶入北美洲。

　　1669 土耳其大使把咖啡介紹到法國。

　　1670 咖啡被帶入了德國。

　　1674 英國婦女集體反對咖啡。

　　1675 英皇查理二世命令所有在倫敦的咖啡店關閉，宣稱咖啡店聚集反動人士。

　　1679 德國第一家咖啡店在漢堡開張。

　　1689 巴黎第一家咖啡店開張。

　　1696 美國第一家咖啡店The King’s Arms在紐約開張。

　　1706 在印尼爪哇種植的咖啡樹被帶回荷蘭植物園。

　　1714 荷蘭把從爪哇的樹苗培養成樹再送給當時的法國國皇路易十四。

　　1720 現在還在營業的Caffe Florian在意大利佛羅倫斯開張。

　　1723 Gabriel de Clieu 將咖啡苗從法國帶到Matinique。

　　1727 Francisco de Mello Palheta 將咖啡苗從法國帶到巴西。

　　1730 英國人把咖啡帶到牙買加。

　　1732 音樂家巴哈作成“咖啡曲”(“The Coffee Cantata”)，將德國的咖啡熱潮推向新高。

　　1777 德國國皇Frederick the Great 貶低咖啡，推廣啤酒爲德國國飲。

　　1809 巴西首次出口咖啡到美國，在麻省Salem港上岸。

　　1869 咖啡葉鐵鏽病首次在錫蘭發現，此後10年，此病幾乎把在印度、錫蘭和許多亞洲的咖啡樹毀滅淨盡。

　　1873 John Arbuckle 在美國推出第一個咖啡粉品牌“Ariosa”。

　　1882 紐約咖啡交易所開始營業。

　　1904 Fernando Illy 發明首部現代化的Expresso咖啡機。

　　1906 巴西保留部分咖啡收成以提高國際咖啡價格,國際市場稱此爲”咖啡英勇行動”(Valorization of Coffee)。

　　1910 德國公司Merck Co.首次介紹無咖啡因咖啡(Dekafa)到美國。

　　1911 美國咖啡烘焙業界組成“全國咖啡協會”。

　　1928 南美洲“哥倫比亞咖啡聯合會”組成。

　　193-1944 巴西銷燬7800萬袋咖啡。

　　1938 雀巢技術人員首次在巴西工廠發明了速溶咖啡。

　　1939-1945 美國軍隊將速溶咖啡帶到全世界。

　　1959 Juan Valdez 的面龐成爲哥倫比亞的商標。

　　1962 美國在這年成爲全球年均消費量最高的國家，達每人每天3杯。

　　1962 “國際咖啡協議”成立，代表了全球咖啡生產國。

　　1971 星巴克在美國西雅圖開了第一店。

　　1973 第一批“公平貿易咖啡”從Guatemala運底歐洲。

　　1975 巴西因雪凍，咖啡大幅減產，價格大漲。

　　1985 “國際咖啡協議”解體，咖啡價格大降。

　　1990-1995 Specialty咖啡開始流行。

　　1995 有機咖啡成爲Specialty咖啡的主角。

　　1998 星巴克開了2000店。