單品咖啡(Single-Original)是指採用單一產區、單一採收季的咖啡豆製作的咖啡。爲表達不同產區的“地域之味”，精品咖啡往往以單品爲主。也有以不同採收季或兩個以上不同產區咖啡豆進行混合拼配的形式，這種稱之爲綜合咖啡或混合配方咖啡(Blends)。

　　大多數情況下，混合拼配的目的是爲了獲取一種全新的咖啡風味，如世界上最古老、最出名的摩卡—爪哇配方(Mocha-Java Blend)，或是以文化、地域差異爲背景，而調配出當地人偏好的綜合咖啡。不論拼配的目的如何，都是建立同樣的出發點之上：讓不同種類的咖啡豆結合在一起，互相取長補短，而不讓風味強度減弱。好的拼配一方面自然取決於配方——這是各家咖啡廠商的法寶，另一方面也取決所拼配的單一咖啡豆的品質。

　　顯然，單品咖啡或者是綜合咖啡，和其是否是精品咖啡並無直接的關聯。而且事實上，市面上大部分和精品咖啡名稱無異的單品咖啡也不過是一些普通的廉價咖啡豆而已。